Rømmegrøt - norvég tejfölös zabkása - recept

1.Fedjük le a tejfölt egy lábasban, és hagyjuk 2 percig párolni, amíg folyékony lesz.

rømmegrøt

2.Hozzáadjuk a liszt felét, és fakanállal erőteljesen keverjük (gumiszerűvé válik!). Rövid idő múlva a zsír elkezd elválni a masszától, amelyet ezután ismételten kis adagokban leöntenek.

3.Jól keverjük hozzá a maradék lisztet (ez ismét csomóvá válik), majd fokozatosan öntsük hozzá a tejet, és folytassuk erőteljes keverést, amíg sima keverék keletkezik. Ízlés szerint ízesítjük cukorral és egy csipet sóval. Ha a zabkása még mindig túl kemény, adjon hozzá egy kevés tejet.

4.Hagyja még 5 percig finoman párolni, vigyázva, hogy a zabkása ne ragadjon az edény aljára.

5.Cukorral, fahéjjal és/vagy konzervdoboz gyümölcsével tálalják, és jól érzi magát!

6.Ahhoz, hogy a zabkása köretként szolgáljon egy húsételhez, adjunk hozzá kevés cukrot és 1 teáskanál sót.