Romain Thibaut receptje galambról, szőlőről, mustárról és szőlőmustról

Előkészítés 1 óra Sütő

Főzés 12 óra pihenés

Romain Thibault, 2016-ban nyitotta meg a Jouvence párizsi bisztrót, egy volt patikusban. Nyilvánvalóan szezonális ételeket kínál, amelyek a klasszikus ízeket ötvözik, és jobban megfelelnek az időknek. Mint ez a galamb, amelyet kölesgel és szőlővel tálalt ládán főztek.

Oszd meg a facebook twitteren

Oszd meg a Twitter Pinterest-en

Oszd meg a Pinterest Mail-en

Megosztás e-mailben Nyomtatás

Előző nap: szőlő savanyúság

• 2 evőkanál. hogy s. fehér ecet
• 4 evőkanál. hogy s. cukor
• 6 c. hogy s. vízből
• 80 g szőlő

A galamb előkészítése

Galamblé elkészítése

• 2 evőkanál. hogy s. olaj
• 50 g vajat
• 1 medvehagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 ág kakukkfű

---