Román szerzetesleves recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,8 mg | (100%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 2,2 mg | (18%) | |
| K-vitamin | 159,9 ug | (267%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 2,8 mg | (23%) | |
| B₆-vitamin | 0,4 mg | (29%) | |
| Folsav | 122 ug | (41%) | több |
| Pantoténsav | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotin | 7,8 ug | (17%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,1 ug | (3%) | több |
| C vitamin | 89 mg | (94%) | |
| kálium | 1003 mg | (25%) | több |
| Kalcium | 116 mg | (12%) | több |
| magnézium | 56 mg | (19%) | több |
| Vas | 2,4 mg | (16%) | több |
| jód | 10 ug | (5%) | több |
| cink- | 0,8 mg | (10%) | több |
| telített zsír | 0,1 g | ||
| húgysav | 70 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 11 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A spenótot tisztítsa meg, mossa le és ürítse le. Mossa és tisztítsa meg a paprikát, és vágja finom csíkokra. Pontozzuk meg a paradicsomot a szár tövénél, forrázzuk le, oltsuk le, hámozzuk meg, hagymát, magunkat és harapásméretű darabokra vágjuk.
Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk 1-2 cm-es kockákra. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát. A káposztát tisztítsa meg, mossa le, eressze le és vágja finom csíkokra. Mossa és tisztítsa meg a zellert, és vágja finom szeletekre. Hámozzuk meg a zellert, a sárgarépát és a céklát, majd vágjunk mindent finom csíkokra.
Keverjük össze a burgonyát, a sárgarépát, a paprikát és a hagymát a káposztával, a zellergyökérrel, a zellergyökérrel és a fokhagymával, öntsünk rájuk 750 ml vizet, ízesítsük sóval, borssal és főzzük körülbelül 20 percig, amíg a burgonya megpuhul.
Hozzáadjuk a paradicsomdarabokat és a spenótot a leveshez, felöntjük a tejsavóval és a paradicsomlével. Fűszerezzük a levest sóval és citromlével, és ha úgy tetszik, petrezselyemmel megszórva tálaljuk.