Rombuszhal és kenyérkockái a diétás édeskömény ágyán; Örömök - Diétás receptek

Nagy rombuszhal és kenyérkockái egy édeskömény ágyon

2 fő részére

Elkészítési idő: 15 perc

Főzési idő: 20 perc

Hozzávalók:

- 2 db nagy rombuszhal

- 2 szelet elavult kenyér

- 1/2 sárga citrom

- néhány ág lapos petrezselyem

Recept:

Kockázza fel az édesköményt, ügyelve arra, hogy eltávolítsa a kemény tetejét és az esetleges sérült részeket. Az így levágott édesköményt mossuk meg.
Hámozzuk meg, csírázzuk le, majd vágjuk finomra a medvehagymát. Megizzasztjuk egy gombóc vajban, majd hozzáadjuk a kockákra vágott édesköményt. Főzzük kb. 20 percig közepes lángon, adjunk hozzá kevés vizet és rendszeresen keverjük.
Vágja a kenyeret apró kockákra, és barnítsa meg a vaj felében minden oldalról.
Egy serpenyőben megolvasztjuk a maradék vajat, majd hozzáadjuk a répa steaket. 5 percig főzzük alacsony lángon, folyamatosan kenjük vajjal, és a főzés felénél fordítsuk meg őket. Só, bors. Tartsd melegen.
A serpenyőt leöntjük citromlével, majd hozzáadjuk a kenyérkockákat és az előzőleg megmosott és apróra vágott lapos petrezselymet.
Rendezze el a lemezeket: ossza el az édesköményt, majd finoman helyezze el a halakat. Fedjük le a halakat a kruton alapú készítményekkel. Tálaljuk azonnal, esetleg kísérve, mint itt, burgonyapürével.