Ropogós és gyors sajtkekszek; Knusperstübchen
Visszatértem egy mozgalmas, mozgalmas hétvégéről, hogy ment ez neked? Amikor a hétvégén még valami történik, akkor különösen várom a hangulatos vasárnap estét. 20 órától a számítógép ki van kapcsolva, a mobiltelefon ki van kapcsolva, és igen, a tévé be van kapcsolva. Aztán itt vannak a nap hírei, majd a tetthely. Ugyanez volt a hétvégén is, de előtte nagyon finom finom kekszet készítettem, hogy a TV előtt ropogjak. A Knusperstübchenben gyakran vannak finom salsa vagy sajtos mártogatók, amelyeket minden bizonnyal bemutatok nektek a közeljövőben. Addig próbáld ki vele a spenótmártást ...
Ezek a ropogós kekszek nagyon gyorsan elkészíthetők, és különféle módon ízesíthetők. Ami nem hiányozhat tőlünk, az a Cheddar sajt valamint (igen, még egyszer) kömény. Ezúttal némi cayenne borsot és sót is adtam a tésztához, a kekszet pedig meghintettem szezámmaggal.
Sajnos nincs húsdarálóm vagy megfelelő kifolyóm, különben a tésztát valószínűleg könnyebb leszúrni a sütőpapírral bélelt tepsire. Csak tettem egy kis lisztet a sütőpapírra, és vékony, hosszúkás formában kinyújtottam a tésztát.
Ezután villát vetek a csíkok fölé, hogy ezek a barázdák megjelenjenek. Természetesen csak elhagyhatja a mintát, csak azt hiszem, hogy olyan szépek. 😉 Ezután a tésztát a sütőbe tesszük és megsütjük. Amint kivette a "csíkokat" a sütőből, azokat is fel kell osztani. Csak kis háromszögeket vágtam ki belőle.
Az egész ház nagyon enyhén sült sajt illatú, a darabok pedig nagyon ízletesek. Emlékeztetnek egy kicsit azokra a kekszekre is, amelyeket így lehet vásárolni - csak én tudom, mi van benne. 😉 A kekszet mindig légmentesen lezárom, akkor egy-két hétig kell tartaniuk. Ha azonban elhanyagolta a kekszet légmentesen történő csomagolását, amint lehűltek, az nem számít. Tegye őket ismét rövid időre a sütőbe, majd ropogtassa el őket - ízük kissé melegebb.
Legközelebb nem csak szezámmal, de napraforgóval vagy tökmaggal is kipróbálom az apróságokat. De akkor kicsit finomabban aprítom őket. Mit gondolsz, melyik fűszerek/összetevők teszik ezeket a kekszet a kedvenceid közé?