Ropogós hajdina, quinoa és köles főzése
Üdvözöljük a Learn-to-Eat.com oldalon !
Az egészséges napkezdéshez ajánlom az útmutatómat: hogyan kell felkészülni gyorsan reggeli egészséges és kiegyensúlyozott. Ehhez tartozik egy videó, amelyet készítettem. a saját reggelim elkészítésével. Kattintson ide az útmutató ingyenes letöltéséhez! 🙂
Miért quinoa, köles és hajdina ?
Quinoa (nyers mag) és hajdina (főtt)
Amikor úgy döntöttem, hogy tesztelek egy diétát gluténmentes, elsődleges célom az volt, hogy megértsem a nehézséget, amelyben ez jelent napi intoleráns vagy allergiás emberek számára.
És amikor megláttam a hatásokat előnyös hogy ez nekem hozta, megtartottam ezt a szokást (de ez egy másik történet 🙂).
A könnyen elkészíthető (és boltban könnyen megtalálható) ételek közül, amelyeket hozzáadtam a kamrámhoz, van köles (gabona), a hajdina és a quinoa (két ál-gabona).
Igen, de itt van, mielőtt megvettem volna őket főzni, csak azt tudtam, hogyan kell főzni burgonyát (*) (ami nem gabonafélék, sem pszeudo-gabonafélék, sem kis tészta).
Tehát ebben a cikkben összefoglalom ezen összetevők elkészítésének módját gyorsan és egyszerűen, a második részben pedig az egészséges táplálkozás optimális előkészítésének titkát adom önnek, minimális erőfeszítéssel.
Ál-gabona: az áltermékek olyan élelmiszerek, amelyeket általában mag formájában fogyasztanak, vagy por liszt formájában, de amelyek még akkor sem képezik gabonafélék (vagy fűfélék) részét, ha annak látszik. Tehát álgabonának nevezzük őket, hogy ne bosszantsuk azokat a felhasználókat, akik azt gondolják, hogy gabonafélék, de valójában nah, és külön nevet adnánk ennek a magcsoportnak 🙂
Opti-hatékony: az a művészet, hogy a legjobban tegyen magának úgy, hogy a legkevesebbet tegye önmagáért.
Előkészítési utasítások
Ha először vásárol csomagot, ne tegye szakács ez az összetevő 20-30 percig forrásban lévő vízben, rendben? 🙂
Amit szeretne, az mindkettőből profitálhat tápanyagok ezen ételek közül, ízek egyedülálló ezeknek a magoknak és kis oldaluknak ropogós.
Felszerelés
- Mérőpohár vagy egyszerű átlátszó vizespohár,
- stopper (ezt a telefon nagyon jól csinálja),
- vízzel öblítse le és főzze meg a magjait,
- egy kis serpenyő fedéllel,
- szűrőedény,
- az alábbi kis táblázat.
| Köles | x 1.7 | 8 perc | 15 perc |
| Quinoa | x 1.7 | 10 perc | 20 perc |
| Hajdina | x 1,5 | 5 perc | 20 perc |
| fehér rizs | x 1,5 | 10 perc | 15 perc |
1. Vízmennyiség
1 térfogat maghoz (például 1/2 pohár) hozzá kell adnia a vízmennyiséget megfelelő(lásd az alábbi táblázatot). Egy mérőpohárral még könnyebb.
Példa quinoára: ha 1/2 pohár magot mér, készítsen 3/4 és 1 pohár vizet.
2. Öblítés
Miután adagolta a magmennyiség, öblítés-egy szűrőedényben.
Ez idő alatt tegye forraljuk fel a főzéshez szükséges vízmennyiség.
A főzéshez egy stopperóra használatával másra gondolhat 🙂
3. Főzés
Ezután forralja fel vízmennyiségét kitölteni magokat a vízben.
Tedd a stopperóra a mag típusának megfelelően csengeni (lásd a „Főzés” oszlopot).
Hagyja félig lefelé a fedelet, egy kis nyílással - vagy használjon lyukas fedelet.
Menj, csináld valami más amíg meg nem cseng 🙂
4. Pihenjen
Helyezze az edényt ki a tűzből és hagyd pihenés a borítóval.
Állítsa újra a stoppert gyűrű 15-20 perc alatt (lásd a fenti táblázatot).
Nézz meg egy érdekes Ted-TedX videót.
Amikor megszólal, készen áll 🙂
Az álló idő alatt a magoknak megvan elnyelt a főzővíz többi részét, és mivel nem engedte, hogy túl sokáig forrjanak, megtartják a jót is ropogós ízű.
Természetesen, ha rajong a nagy, túlfőtt magpástétomért, nem túl ízletes és tele vízzel, csak hagyja jó fél órán át forralni nagyon nagy mennyiségű vízben, és engedje le (vagy ne).
Ez is működik, és ideális arra, hogy megkóstolja magát egészséges 🙂