Ropogós krutonnal és kenyérsütővel - ahogyan érzed magad
Sült krutonnal
Legyen szó salátákról, levesekről vagy mártogatókról - mindig jó, ha van néhány krutonnal és kenyérsütővel a készletben a különleges ropogós érzés érdekében.
Az Ö. szereti Cézár saláta. Olyannyira, hogy hetekig táplálkozhatott vele. És egyetlen Caesar-saláta sem teljes, ha nincs rajta néhány ropogós aranybarna krutonnal. Készen vásárolhatja meg őket. De sokkal jobbak, ha te magad készíted őket. Ez a maradék újrahasznosításának praktikus módja is. Az előző nap néhány megmaradt fehér kenyérrel és egy kis olívaolajjal ez nem probléma.
Mindig van raktáron
Amikor kenyeret sütök, a sütőm több órán át működik. Azokban a szakaszokban, amikor a kemence a következő kenyeret várja, gyakran sütök krutont az előző napi maradék fehér kenyérből. Ehhez levágom a héját, különben a krutonnal egyenetlenül sülnek.
A héjból finom kenyérforgács süthető. Sok ételnek remek ropogós érzetet adnak. Például reggel joghurt gyümölccsel. Vagy krumplipürében. Vagy pácolt tojássárgáján. Meglátja, hogy számtalan módon lehet felhasználni ezeket a finom apróságokat. A krutonnal és a kenyérforgácssal 1-2 hétig légmentesen tarthatók.
Recept ropogós krutonnal és kenyérsütővel
Hozzávalók:
Több szelet fehér kenyér az előző napról
olivaolaj (*)
Fokhagymaolaj (opcionális)
Szárított gyógynövények, mint kakukkfű, rozmaring stb. (Opcionális)
Készítmény:
- Melegítse fel a sütőt 200 ° C-os felső/alsó hőfokra. Hámozzuk le a fehér kenyér szeleteket és vágjuk egyenletes kockákra. Keverje össze a kockákat egy tepsiben 2-3 evőkanál olívaolajjal, 2 teáskanál fokhagymaolajjal (opcionális) és 1-2 teáskanál szárított, őrölt gyógynövénnyel (opcionális). Kapcsolja a sütőt keringő levegőre, és helyezze a tálcát a felső sínre. Kb. 8 percig sütjük. Ellenőrizze újra és újra, és keverje meg a krutont. Fordítsa el egyszer a tálcát, hogy a kockák egyenletesen sütjenek.
- Amikor a krutonnal aranysárga színű, vegye ki a tálcát, és zsírtalanítsa a krutont egy darab konyhapapíron, és hagyja kihűlni. Ezután légmentesen lezárt edénybe helyezzük, és 1-2 hét múlva felhasználható.
- A kenyérsüteményhez felkockázzuk a fehér kenyérhéjat és tegyük a Villámhackerek(*) adni. Pulzálja a vaku aprítót többször, amíg a kérge egyenletesen nem lesz felaprítva. Vigyázat - ne keverjen túl sokat, különben serpenyőlisztet kap.
- Ügyeljen arra, hogy a zsemlemorzsát szitálja át, hogy az apró részecskék ne égjenek a sütőben. Helyezze a rostált zsemlemorzsát a tepsire, amelyet már használt a krutonnal. Keverjen össze mindent az olajjal, amely még mindig a tálcán van. Esetleg adjon még egy kis olajat és gyógynövényeket. Csúsztassa a tálcát a sütő felső sínjére, és ragaszkodjon hozzá. Nagyon gyors és körülbelül 5 percet vesz igénybe. Szeretem addig sütni a zsemlemorzsát, amíg barnás nem lesz. Akkor csodálatosan ropogósak!
- Hagyja kihűlni a zsemlemorzsát a tepsiben. Ezután töltse be egy csavaros kupakkal ellátott pohárba, és 1-2 hét alatt használja fel. De olyan jó ízük van, hogy akár egy pillanat alatt is megehetik őket.
Gyakorlati konyhai segítők ennek a receptnek (*):
A csillaggal jelöltek (*) úgynevezett jutalék linkek. Ha rákattint egy ilyen linkre, majd vesz valamit, akkor kapok egy kis jutalékot érte. De számodra az ár nem változik! Én sem látom, mit veszel. Névtelensége megmarad. (Miért érdemes hirdetni?)
És íme az újranyomtatás receptje: