Rost - minimalizálja az emészthetetlen tápanyag fontosságát
A rost a szénhidrátcsoport része, és mi, a ketogén étrend követői, örömmel örülünk, ha megjelennek a címkén, mert ez magában foglalja az összes szénhidrát csökkenését, és ezért lehetővé teheti számunkra, hogy új ételt helyezzünk ételeinkbe.
De szükség van-e rájuk? Igen, tudom, az alapvető logika, valamint a magazinok, reklámok, táplálkozási oldalak és a vegánok (ah, főleg a vegánok) azt mondják, hogy a rost nélkülözhetetlen, hogy a kifogástalan emésztéshez vagy a székrekedés elleni küzdelemhez napi legalább 30 grammra van szükség. . De hogyan javíthatja az emésztést egy olyan elem, amely lassítja a tranzitot? Definíció szerint egy élelmiszer emésztése azt jelenti, hogy tápanyagokra bomlik és felszívódik a szervezetbe. Vagy a szálak a bevitt folyadékokkal együtt olyan nyálkás masszát hoznak létre, amely körülveszi az elfogyasztott ételeket, és megakadályozza azok szerves emésztését. Miért örökíti meg azt az információt, hogy SZÜKSÉGES elemre van szükségünk?
Közzétett tanulmány a World Journal of Gastroenterology 63 krónikus székrekedésben szenvedő alanyon végzett kutatásában megmutatta a rostfogyasztás csökkentésének vagy megszüntetésének előnyeit ennek a betegségnek a kezelésében.
2008 májusa és 2010 májusa között a betegeket bevonták a vizsgálatba, miután az endoszkópiák eltávolították a székrekedés belső okait. 6 hónap elteltével 41 beteg úgy döntött, hogy rostmentes étrendet folytat, 16-an alacsony rosttartalmú étrendet választanak, és közülük 6-an vallási okokból a magas rosttartalmú étrend mellett döntöttek. Azok a betegek, akik eliminálták vagy csökkentették az élelmi rostokat, jelentősen javították a tüneteket, míg a magas rosttartalmú étrendet folytatók nem mutattak semmilyen változást a betegségben. Azoknál, akik teljesen abbahagyták a rostbevitelt, a széklet gyakorisága napi egyről 3,75 napra nőtt; az alacsony rostbevitelű betegeknél a széklet gyakorisága 1-ről 4,19 napra 1-ről 1,9 napra nőtt, míg a magas rosttartalmú étrendben maradt alanyok nem mutattak változást, a széklet gyakorisága 6,83 napon maradt. A puffadás tünetei a következő százalékokban jelentkeztek: 0% azoknál a betegeknél, akik egyáltalán nem fogyasztottak rostot; Alacsony rostfogyasztással rendelkező betegek esetében 31,3%; 100% magas rostbevitelű betegeknél.
Gyakran a székrekedést összekeverik a széklet hiányával. Valójában a meghatározása teljesen más, mivel nehézséget okoz a maradványok eltávolítása a testből, semmiképpen sem ennek a folyamatnak a hiánya. Nagy mennyiségű élelmi rost nem segíthet a székrekedésben, amennyiben szilárd székletmennyiséget hoznak létre, amelyet sokkal nehezebb megszüntetni.
Ennek a cikknek nem célja a gyümölcsökből és zöldségekből származó élelmi rost falra rakása. Ha a kedvenc zöldséged rostot tartalmaz, egyél meg! Nem a rostokért csinálod, hanem a jelenlévő mikroelemekért. Vagy csak azért, mert tetszik:). További élelmi rostok szándékos bevitele, de nem csak nem szükséges, de károsíthatja a székrekedésben szenvedő vagy erre a betegségre hajlamos embereket.
Személy szerint egy sor rostlisztet használok a receptjeimben, abból az egyszerű okból, hogy nincs kalóriabevitelük, és konzisztenciát adnak. De nem tagadhatom a vízvisszatartás megjelenését, valahányszor nagy mennyiségű rostot használtam. Szerencsére ez a hatás legfeljebb 2 nap alatt eltűnik, ezért néha a keto tortát érdemes feláldozni azért, hogy a víz megmaradjon a zsírszövetben. 🙂
A legrosszabb esetben az élelmi rostok súlyosbíthatják a székrekedést és a vékonybél irritációját, súlyosbíthatják a puffadást és a puffadást. Legjobb esetben a vércukorszintet 10-20 százalékkal, az LDL-koleszterint pedig akár harmadával is csökkenthetik. De csökkentheti a vércukorszintjét, és csak megszüntetheti a finomított szénhidrátok forrásait, míg az LDL-frakció jó és kevésbé jó részre oszlik, tehát megéri.?