Roston sült tengeri keszeg a Serpino finom borhoz társítva
Kint meleg van, ezért itt az ideje a fehérboroknak, könnyű, de mindennapi ízlelőbimbóink számára rendkívül kellemes. A csütörtöki recept alapján olyan könnyen főzünk, mint egy hal: grillezett tengeri keszeg, moldovai spárgával és koktélparadicsommal, friss olasz borral, a Serpino Colli Euganei-vel párosítva.
A La Fourchette Gourmet tegnap este óta friss tengeri ételeket hoz; ha halakat, garnélákat, osztrigákat, tintahalakat és más tengeri fiatalokat szeretne - itt az idő. Tisztítson meg két tengeri keszeget a helyszínen.
Cseresznyeparadicsomot és moldovai spárgát is teszünk a kosárba - pontosan ez az ő szezonja.
A diéta ellenére sem tudtam túltenni a napi pánikon: nagyon jól megfogja, ha szét kell teríteni a tálcán.
És ha még mindig megemlítettem a tálcát, szintén az ínyencnél fogtam egy sor grilltálcát, eldobható fóliából.
Gyors és színes ciprus, friss fokhagyma és az Ariosto hal elengedhetetlen fűszere - ezek a hozzávalók a szép, egészséges és ízletes élethez!
Kenje meg a halakat olívaolaj és fűszer keverékével, és díszítse fokhagymával és zsályával (vagy más otthon kapható mediterrán zölddel). Egy másik tálcába helyezzük a spárgát, a paradicsomot, a fokhagymát és a ciprust, amelyet sóval és kevés olívaolajjal ízesítünk.
Grill tűz! (ennek hiányában a sütőt 200 ℃-ra melegítik).
Amint a tűz ég, megáldjuk a folyamatot egy pohár pezsgő Serpino DOC Colli Euganei-vel, amelyet szintén megtalálunk a Fourchette hálózatban.
A halat a forró grillre tesszük, mindkét oldalon 3-4 percet, hogy szépen megnézzük, és mellette - a tálcát hüvelyesekkel. Ebben az időben a gyenge szívűeknek keresztet kell tenniük, hogy ellenállhassanak a mennyben felszabaduló felemelő aromáknak. érez?
Ezután összekeverjük a halakat a spárgával és a tálcán lévő paradicsommal, hogy illeszkedjünk az ízekhez, és olyan akusztikus hátteret bocsássunk ki, amely abszolút szintre emeli az éhséget.
Az egész főzési folyamat nem tart tovább 20 percnél, mint Costuleni-ban mondják. Az eredmény körülbelül így néz ki: sajnos nem sikerült a Michellin-csillagok vizuális remekműve, szaglás és ízlés szempontjából a gasztronómiai orgazmus biztosított volt.
A Serpinóval való kombináció fantasztikus volt! Így hívják helyben a Paderai régió kis DOC-ján a Glerából készített bort. Nem véletlenül választottam ezt a bort: nagyon meglepődtem, amikor a kínai Brüsszelben, a Concours Mondial egyik közeli asztalánál láttam, amelyet az esküdtek ezüstéremmel méltattak. Ott maradt az emlékezetemben, mert úgy ismerem, mint egyike azon kevés külföldi bornak, amelyet Moldovában találnak a kiskereskedelemben.
És mindez a vállalkozás Doradával még csodálatosabb volt, és az ég egyik sarkában, Chisinau egyik udvarán zajlott.
És hogy a boldogság legfőbb legyen, 1978-ból egy másik Armagnac-ot tettem le a fedéllel. Éljenek a keresztszülők!
A legenda szerint azok, akik kedvelik és megosztják ezt a bejegyzést, hasonló boldogságot fognak tapasztalni.
PS: Találjon más egyszerű boldogság-recepteket állandó rovatunkban: a csütörtöki recept.