Rovarok; finom reggeli; Egyél jobban; fogyjon okosabban
Wilhelm Busch kakaslevest kínált vendégeinek (lásd az alábbi receptet), és mivel nem magyarázta el nekik az összetevőket, még egy adagot is kértek. Félreérthetetlen jel, hogy a rovarok egyszerűen ízlik!
A Távol-Keleten a rovarok alapélelmiszerek; Mexikóban és Dél-Amerikában is a szöcskéket és más ehető rovarokat kilogrammban értékesítik a falusi piacokon, és fogyasztás előtt megsütik. Az Egyesült Államokban néhány étterem rovarokat tartalmaz receptkönyveikbe és menükbe. A menü érdekes ételeket tartalmaz, mint például őrölt hernyók keverve őrölt hernyókkal és sült lisztférgek.
A szöcskék, férgek, bogarak, lepkék és hasonló állatok egészséges energia- és fehérjeforrások, kiemelkedő tápanyagtartalommal, ideálisak egy "sovány" és egészséges konyhához. A legtöbb rovar olcsó, ízletes, jó természetes fehérje- és fehérjeforrás, alacsony zsír- és koleszterinszint.
Kap étvágyat? Ideje tehát foglalkozni a témával. Felkészülhet: A főzés ezekkel a (még mindig) szokatlan ételekkel szórakoztató, izgalmas és egészséges! (Azt hiszem ...)
Egy kis előnézet:
Cockchafer húsleves (à la Wilhelm Busch):
Távolítsa el a szárnyakat és a lábakat kb. 500 g hím bogárból. A testeket ezután forró vajban ropogósra sütjük. Most ezt egy csirkehúslevesbe tesszük, és 100 g apróra vágott borjúmájal főzzük, amíg át nem megy. Végül megszórjuk apróra vágott snidlinggel, és pirítós szeletekkel tálaljuk.
Jó íze lehet? (Nem tudom…)
Ez a könyv meggyőz minden szkeptikust: A rovar szakácskönyv. (Amazon)
Nemcsak a recept, hanem az általános rész is nagyon informatív.