Rozmaring Fedezze fel a Kamis világ aromáit
A "Ros Maris" latin név jelentése "tengeri harmat", mert a növény jól növekszik a tenger melletti földeken. A legenda szerint Szűz Mária Heródes katonái elől menekülve egyik este egy rozmaringbokorra akasztotta köpenyét. Reggel a fehér virágok elkékültek a köpenye alatt. Azóta a növény "Mária Rózsa" néven vált ismertté. Az ókori Görögországban a rozmaringról azt hitték, hogy erősíti az agyat és felfrissíti az emlékezetet. A diákok a vizsga során a hajukban viselték, hogy javítsák memóriájukat. Az emlékezéshez kapcsolódóan a rozmaringot esküvőkön és temetéseken használták. A rozmaringot a boldog otthon kertjében tartják jól. Frissítő fürdéshez tegyen egy marék rozmaringot, gézbe kötve, a fürdővízbe. Úgy gondolják, hogy a rozmaring infúzió megnyugtatja az idegeket. A rozmaring fertőtlenítő és jól működik, mint légfrissítő.
A rozmaring "egész tűk" formájában megőrzi legjobban az ízét, de mivel nehéz megrágni őket, a Kamis rozmaringot összetörik. A Cineola a fő illékony olaj, amely ízt ad neki.
Sütés előtt megszórjuk bárány- vagy sertéshússal. Sütés előtt meghintjük burgonyára és paszternákra. Gazdag mártást készíthet vörösborból, narancsból és rozmaringból bárány- vagy kacsapecsenyéhez. Szórjon rozmaringot a szénre, hogy aromás füstös íze legyen. Friss és ízletes pácolt mártást kaphat húsokhoz és halakhoz rozmaringgal, olívaolajjal, fokhagymával és citromlével.