Rozmaring (Rosmarinus oficinalis) - vagy "füstölő fa"

A rozmaring egyike volt azoknak a varázslatos növényeknek, amelyek a középkori mediterrán kolostorok kertjeiben nőttek (mint például a vörösfenyő), és számos fantasztikus történetben szerepeltek az ókorból és a középkorból.

füstölő

Ma a rozmaringot a Földközi-tenger medencéjének szinte minden országában, valamint Angliában, az Egyesült Államokban és Mexikóban termesztik.

Innen ered a neve?

Latinul a növény neve "Rosmarinus" a legtöbb forrás úgy értelmezi a nevet, hogy a "ros" (harmat) és a "marinus" (tengeri) eredetű.

A rozmaring gyakran nő a tenger közelében, ahol a tengervíz cseppjei igazolhatják a nevet "tengeri harmat".
Lehetséges, hogy a név a rozmaring sötétkék virágára utal.

Görögül "dendrolivano", Ami fordításban"tömjénfa".

Rozmaring a történelemben

Rosemary meglehetősen érdekes és változatos történelemmel rendelkezik; a tündérektől és a boszorkányoktól az esküvőkig és a temetésekig - ez a növény igaz történetnek tűnik, tele legendákkal és talán egy kis fantáziával.

A rozmaringot övező történelmi hivatkozások és legendák közül sok idő alatt homályossá vált, és a "magyar vízről" szóló folklórnak megvannak a maga legendái.

A középkorban híres gyógymódot, amelyet "magyar víznek" is neveznek, rozmaringból nyerik.
Ennek a gyógymódnak a neve onnan ered, hogy Magyarország királynőjének (13. század) találták ki. Állítólag a királynő részleges bénulásban szenvedett, és ezt a gyógymódot használva minden következmény nélkül meggyógyult.
A "magyar víz" olyan tinktúra, amelyet 20 g frissen őrölt rozmaringpor 50 ml 96 fokos alkohollal és 50 ml sima vagy forrásvízzel macerálva nyernek.
Hagyja 10 napig áztatni egy légmentesen lezárt, sötét színű üvegben, majd szűrje át egy gézen (ne használjon műanyagot vagy fémet).
Ez a gyógymód felhasználható belsőleg, egy teáskanálnyi tinktúrát 100 ml sima/forrásvízben hígítva naponta háromszor.

Plinius (Kr. U. 23–79), Dioszkorid (Plinius kortársa és a De Materia Medica, a gyógynövények használatáról és azonosításáról szóló munka szerzője, amely az elkövetkező 1400 év orvosi gyakorlatának alapja volt), és Galen rozmaringról írtak. (Számos történelmi mű található, jelezve, hogy a három rozmaringgal dolgozott, de csak egy arra a következtetésre jutott, hogy javítja az emlékezetet).

A spanyolok a 13. században termesztették, és népszerű fűszer volt a sóval (egyfajta pasztramival) tartósított hús ízesítésére a XV-XVIII.

A közhiedelemmel ellentétben a rozmaring valójában aromás növény, nem pedig fűszer. A különbség az, hogy a gyógynövények általában friss vagy szárított növényi leveleket (például rozmaringot és petrezselymet) használnak, és mérsékelt éghajlaton nőnek. A fűszerek (például a kurkuma és a kömény) az őrölt gyökerekből, kéregből, magvakból és virágokból származnak, és trópusi jellegűek.

A gyógynövényekkel, fűszerekkel és fűszerekkel kapcsolatos további információkért kérjük, olvassa el Önt is
"Minden a fűszerekről, gyógynövényekről és más fűszerekről"

A rozmaring aromája és gasztronómiai felhasználása

A rozmaring erősen aromás (kámforra vagy eukaliptuszra emlékeztet), gyantás és kissé keserű.

Fűszerként omlettben, gyümölcssalátákban és üdítőkben használják. A rozmaring ecet ízesítésére is használható.

Hosszú ideig forralva nem veszíti el aromáját, mint sok más levél.

A friss leveleknek tisztább az illata, ezért előnyösebbek.

A rozmaringot fűszerként burgonyához ajánlják, és olívaolajban sült zöldségekhez (padlizsán, cukkini, paradicsom) nagyon alkalmas, mivel gyakran készítik a mediterrán országokban.

A rozmaring egyike azoknak a gyógynövényeknek, amelyek több száraz erővel bírnak, mint frissek. A szárított rozmaring az egyik legerősebb fűszer, ezért nem szabad feleslegben használni, mert túl "illatos" szagot adhat.

A rozmaring, mint természetes kezelés

A szív és a keringési rendellenességek jól ismert gyógymódja.

Ajánlott a vérnyomás visszaszerzésére, hiper, de különösen hipotenzió esetén hatékony és a vérkeringés javítására.

Hagyományos gyógymód a végtagok (kéz és láb) megfázásának, a trombák (vérrögök) kialakulásának, a fagyásoknak a leküzdésére.

Külsőleg a rozmaringot masszázsápolóként használják a bénulás kezelésére, de figyelemre méltó kozmetikai hatásai miatt is, amelyek közül megemlítjük:

  • a bőr rugalmasságának fenntartása és helyreállítása,
  • a foltok eltávolítása a bőrről,
  • harci ráncok.

A rozmaring tinktúra masszázs a haj gyökerén serkenti a haj növekedését és megakadályozza az idő előtti kopaszodást.

Rozmaring - egészségügyi előnyök

Ez a különleges növény bizonyos egészségügyi előnyökkel is jár:

# 1. Gazdag antioxidánsokban és gyulladásgátló vegyületekben

A rozmaring ezen fontos vegyületei segít stimulálni az immunrendszert és javítani a vérkeringést. Továbbá, semlegesíti a szabad gyököknek nevezett káros részecskéket.

A karnozol és a karnozinsav a rozmaringban található két erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő vegyület, amelyek az izmok, az erek és az ízületek gyulladásának csökkentése.

Ez teszi a számos betegség hatékony kezelése és megelőzése, beleértve a magas vérnyomást, a köszvényt, az ízületi gyulladást és a testmozgás során vagy műtét eredményeként elszenvedett sérüléseket.
Sőt, a gyulladás csökkentése a szív- és érrendszerben elősegítheti a szív egészségének és jólétének stimulálását az érelmeszesedés megelőzése.

Hatékony orális vagy helyi formában.

# 2. Fenntartja a gyomor-bél rendszer egészségét

A vastagbélgyulladás vizsgálata azt mutatta A rozmaring hatékony a kezelésében - csökkenti az elváltozásokat és javítja a vastagbél szerkezetét.

Ez a növény is segít fenntartani a bél egészségét általában, és leküzdeni a bélbetegségeket, például az irritábilis bél szindrómát.

A rozmaringot hagyományosan úgy használják természetes gyógymód irritált gyomor, székrekedés, gáz, puffadás ellen, mert segít ellazítani a bélizmokat. Az étrendbe való felvétel segíthet a bélmozgás és az emésztőrendszer szabályozásában.

# 3. Védi az idegsejteket és az idegrendszert,javítja az agy működését és megakadályozza az Alzheimer-kórt

A rozmaring-karnozinsav neuroprotektív tulajdonságokkal rendelkezik. Egy 2016-os tanulmány erre utal segít csökkenteni az oxidatív stresszt túlzott stimuláció az idegsejtekben, végül megvédi az idegrendszert.

Bizonyítékok vannak arra is, hogy úgy néz ki A rozmaring védi az agy bizonyos részeit a szövetkárosodástól, mint például az iszkémiás károsodás, gyógyítja az idegszövetet és csökkenti a vérrögöket.

Ezenkívül a rozmaring egyik első dokumentált felhasználása az volt kognitív stimuláns, mert segít javítani a memória teljesítményét és minőségét.

Ez is, ismerten serkenti az éberséget, az intelligenciát és a koncentrációt. Ennek a műveletnek a lehetséges mechanizmusa az a rozmaring kivonat javítja a növekedési faktor szintézisét az idegsejtek szintjén, ami létfontosságú az idegszövet számára.

Ez az oka annak is, hogy az "Élelmiszerek az agyért, az Alzheimer-kórtól mentes öregedésért: fókuszban a növényi gyógyszerek" című kutatás azt sugallja, hogy a rozmaring az egyik legjobb étel, amelyet az étrendbe felvehet, hogy neuroprotektív előnyök.

# 4. Természetes antibakteriális és antimikrobiális szer

A rozmaring erős a bakteriális fertőzések ellen. Kapcsolatban áll a staph-fertőzések megelőzésec, amelyek nagyon fertőzőek és komoly problémákat okozhatnak. Ezenkívül teljesen eltávolítja a különféle gram-negatív és gram-pozitív baktériumokat.

Antibakteriális tulajdonságai miatt bebizonyosodott, hogy a rozmaring bevitele megakadályozza a H. pylori baktériumok szaporodását, veszélyes kórokozó, amely gyomorhuruthoz, gyomorfekélyhez és néhány rákhoz társul.

# 5. Fenntartja az egészséges bőrt és hajat

A rozmaring illóolajokban található antioxidánsok segítenek javítani a bőr minőségét. Van egy erős öregedésgátló hatás és segít a foltok gyógyításában és a bőr világosításában.

Ezenkívül rozmaringkivonatokat és kiegészítőket citrusokkal kombinálva megakadályozza a bőr károsodását az enyhe UV-károsodás miatt.

A rozmaringkivonatok bőrelváltozásokra gyakorolt ​​hatásáról szóló kutatási tanulmányban Dr. Alice L. Pérez Sanchez kijelenti, hogy "a növény antioxidáns hatása révén segít megvédeni az UV sugárzás által okozott károktól".

Rozmaringolaj segít a haj növekedésében, a hajhullás megelőzésében és a korpásodás kezelésében.

Egy 2015-ben közzétett összehasonlító tanulmány azt mutatja, hogy a rozmaringolaj hatékonyan kezeli az androgén alopecia (tartós kopaszság) eseteit a haj növekedésének stimulálásával. Hat hónap elteltével a szőrszálak számának jelentős növekedését figyelték meg a rozmaringolajjal kezelt csoportban.

A rozmaring egyéb egészségügyi előnyei a következők:

  • fenntartani a máj egészségét
  • csökkenti a stresszt
  • kiegyensúlyozza a hormonokat
  • segít a fogyásban
  • megakadályozza a vérrögképződést/serkenti a vérkeringést
  • felfrissíti a lélegzetet
  • enyhíti a fájdalmat
  • méregteleníti a testet
  • javítja a mozgást

Hogyan kell használni a rozmaringot?

A rozmaring különféle formákban kapható, például friss levelek, szárított levelek, olaj és kivonatok. Az alábbiakban megemlítem néhány felhasználási módot.

  • Rozmaring ízű vaj

A rozmaringlevelekkel ízesíthetjük a steakhez, tésztához vagy sült burgonyához használt vajat. Csak apróra vágja a leveleket és keverje össze vajjal.

  • Különféle kulináris készítmények ízesítése

Felveheti ezt a növényt levesekbe és pörköltekbe, hogy extravagáns aromát nyújtson nekik.

Főzés közben adjon hozzá friss vagy szárított leveleket, és tökéletesen ízesített levest vagy pörköltet kap.

  • Só rozmaringgal

Készíthet rozmaring ízű sót. Csak hozzáadjuk a száron levő leveleket körülbelül 3 csésze sóban, és jól összekeverjük. Hagyja állni a keveréket 15 napig, majd használhatja.

Hevítsen 2 csésze olívaolajat alacsony lángon, majd vegye le a tűzről. Tegyen 3-4 szál rozmaringot egy tiszta, lezárt üvegbe, és öntsön rá az olívaolajat. Használhatja az olajat főzéshez az áztatott hét után.

  • Rozmaring tea

A rozmaring tea elkészítéséhez tegyen egy teáskanálnyi levelet forró vízbe, és hagyja 5-10 percig tölteni. Adhat hozzá mézet vagy agavé szirupot annak kiváltására.

  • Rozmaring illóolaj

Ez egy tonizáló, meleg olaj, amely pozitív hatással van a keringésre és az izmokra, és jó közérzetet, relaxációt generálhat. Energizáló tulajdonságú olaj, alkalmas mindazok számára, akiknek fáradtságuk, idegességük vagy általános gyengeségük van.

Aromaterápiás gyertyákban használják, masszázs illóolajokkal kombinálva, vagy a fürdővízhez adva.