Rózsaszín spagetti fűszeres narancssal és mozzarellával

Számokkal festeni - ezt mindenki tudja. De a művészet szerint főzni? Még soha nem hallottam róla, és azonnal lenyűgözött! A SCHIRN KUNSTHALLE FRANKFURT-nak nagyszerű ötlete volt felhívni a figyelmet Lee Krasner karizmatikus művész jelenlegi kiállítására. A „The Schirn” Európa egyik legismertebb kiállítási háza, és nemzetközi viszonylatban is népszerű nagy kiállításokkal, valamint a világ leghíresebb múzeumaival folytatott együttműködéssel. És nagyon izgatott voltam, hogy a jelenlegi kiállítás egyik művét receptben értelmeztem. Az élénk színek és formák Lee Krasner kifejező festményében, a „Harcban” inspiráltak a „Rózsaszín spagetti fűszeres narancs és mozzarellával” - színes téli tészta fűszeres narancsokkal és halhűtött sajttal - elkészítésére.

Főzés a művészet szerint: a festmény és a művész Lee Krasner inspirálja a rózsaszín tésztámat

Kifejező, rendhagyó és kissé vad - receptem nemcsak az 1965-ös „Harc” című festmény színes megjelenését veszi fel. Ez egy kis tisztelgés Lee Krasner művész lenyűgöző személyisége előtt. Az 1908-ban ukrán-zsidó bevándorlók lányaként született New Yorkert nemcsak az absztrakt expresszionizmus úttörőjeként tartják számon., hanem a 20. század egyik legháboríthatatlanabb művészeként is. Absztrakt expresszionista művei teljesen szakítottak a művészet hagyományos európai megértésével.

Még iskolai napjaiban Lee elfoglalta magát az akkoriban szokatlan művészettel, majd makacsul követte fiatal nő útját egy olyan társadalomban, amelyet nagyon hagyományos nemi szerepek jellemeznek. Sem az anyagi problémák, sem az egyéb megfizethetetlen dolgok nem akadályozták abban, hogy művészetében megvalósuljon. Amikor már nem engedhette meg magának, hogy részt vegyen a Nemzeti Tervező Akadémián, a kocsmákban várt megélhetést, és ingyenes művészeti órákat vett a Városi Főiskolán. Professzorai rendszeresen panaszkodtak a saját ötleteik kifejlesztésére irányuló akaratuk miatt - Lee egyszerűen nem akarta betartani a meglévő szabályokat. És amikor valamikor eltörte a jobb karját, csak a bal karjával festett tovább.

- Olyan jó, hogy észre sem veszi, hogy egy nő festette.

Lee csatlakozott az amerikai absztrakt művészek csoportjához, és 32 évesen volt az első nyilvános kiállítása. Az AAA-n olyan művészekkel találkozott, mint Eames, Kooning, Léger és Mondrian. Egész életében azzal küzdött, hogy nő. Munkáit egyszer egy fontos kritikus felismerte a következő szavakkal: „Ez olyan jó, hogy nem veszi észre, hogy nő festette”. Lee Krasner ezért általában csak a kezdőbetűkkel írta alá műveit - hogy eltitkolja azt a tényt, hogy a képeket egy művész készítette, és ezáltal növelni a piaci értéket.

Az AAA-n megismerte férjét, Jackson Pollockot is. Pollock az „Action Painting” képviselőjeként nagy nemzetközi hírnevet szerzett, de élete nagy részében alkoholfüggő volt, és súlyos pszichológiai problémáktól szenvedett. Lee támogatta férjét, ideiglenesen elhalasztotta saját munkáját, sőt kreatív válságba került. Bármilyen nehéz is volt a közös utazás, a házaspár nagyon szeretett együtt főzni. Ketten órákat töltöttek együtt a konyhájukban, új, izgalmas recepteket kipróbálva. Pollock korai és tragikus baleseti halála után Lee úgy döntött, hogy intenzívebben folytatja munkáját. Ennek eredményeként sikerült tovább fejlesztenie és újra feltalálnia munkája stílusát. Lee New Yorkban halt meg 1984-ben, 75 éves korában. Életműve most a frankfurti SCHIRN-ben tekinthető meg.

Kap étvágyat? Lee Krasner retrospektív - 2020. január 12-ig a SCHIRN KUNSTHALLE FRANKFURT-ban

Csak január 12-ig láthatja Lee Krasnert Frankfurtban. Remek lehetőség arra, hogy az ünnepek alatt vagy között felkelhessen a kanapéról, és kirándulhasson művészeteivel szeretteivel!

A kiállítás az amerikai öt évtizedes munkáit mutatja be - többek között önarcképeket, aktokat a szénben, a szigorúan geometrikus „Kis képeket”, úttörő festményeket a Próféciák sorozatból, valamint kísérleti fő műveit az Umber és az Elsődleges sorozatból és a késői kollázsokat. Legjelentősebb művei közül néhány. Látható a "The Guardian", a "Happy Lady", a "Combat" vagy a "Siren" is. A kiállítást a londoni Barbican Center gondozza és szervezi a SCHIRN-nel, a Zentrum Paul Klee-vel, a Bern-nel és a Guggenheim-mel (Bilbao) együttműködve.

SCHIRN KUNSTHALLE FRANKFURT

Cím:
Römerberg, 60311 Frankfurt

Nyitvatartási idő:
Kedd, péntek - vasárnap 10.00–19.00, szerda és csütörtök 10.00–22.00

Nyitva tartás munkaszüneti napokon:
December 24. ZÁRVA DEC 25. 10.00–19.00, 26. dec. 10: 00–19: 00, december 31. 10: 00–17: 00, JAN 1. 11.00–19.00

Belépődíjak Lee Krasner:
Rendes 12 euró, kedvezményes 10 euró, családi jegy 24 euró

Minden információ a művészeti galériáról és a kiállításokról:
www.schirn.de

És amikor igazán éhesen térsz haza a művészet élvezetétől, elővarázsol egy gyors és szuper finom téli tésztaételt - a nagy Lee Krasner ihlette. Az élénk rózsaszínű cékla szószban lévő spagetti nagy kontrasztot teremt a sült fűszeres narancsokkal és a hűvös mozzarellával. Hagyja magát meglepni és elkényeztetni ezzel a szokatlan kombinációval.

Legyen finom! ღ

A rózsaszínű spagetti receptje, fűszeres narancs és mozzarella à la Lee Krasner

Hozzávalók 4-6 adaghoz:

1 evőkanál vaj
3 medvehagyma, hámozva és aprítva
2 gerezd fokhagyma, meghámozva és aprítva
4 cm friss gyömbér, hámozott és apróra vágva
500 g főtt cékla (a vákuumcsomagolásból)
100 ml tejet
100 ml krém
Lé 1/2 citrom
Só bors

500 g spagetti

3 narancs
2 evőkanál vaj
1 teáskanál szecsuáni bors
1 fahéjrúd

2 kanál bivalymozzarella

Így működik:

Először melegítsen 1 evőkanál vajat egy tapadásmentes serpenyőben, és pirítsa meg benne a medvehagymát, a fokhagymát és a gyömbért. Amikor a hagyma áttetsző, vegye le a tűzről.

Nagyjából aprítsa fel a főtt céklát, és tegye a turmixgépbe a sült medvehagymával, a fokhagymával, a gyömbérrel és a tejjel. Pürésítsük finom keverékig magas szinten, majd adjuk hozzá a citromlevet és a tejszínt, majd keverjük újra rövid ideig alacsony szinten. Jól ízesítjük sóval és borssal.

Készítse elő a spagettit egy nagy serpenyőben, bő vízzel, a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.

Közben a narancsokat hámozzuk meg köröskörül egy késsel, majd vágjuk ki a narancs filét.

Hevítsen 2 evőkanál vajat egy tapadásmentes serpenyőben. A vajhoz adjunk szecsuáni borsot és fahéjat, és közepes lángon 2 percig pirítsuk. Növelje a hőt, és az ízesített vajban mindkét oldalán röviden és erőteljesen pirítsa meg a narancsfiléket. Ezután vegye le a tűzhelyről, és halássza ki a fahéjat.

A megfőtt spagettit lecsepegtetjük, és jól lecsepegtetjük. Ezután tegye vissza az edénybe, és óvatosan keverje össze a répamártással. Rendezze a spagettit egy nagy tálra, és kenje rá a narancs filét. Végül díszítsük a mozzarellával, apró darabokra tépve, és azonnal tálaljuk.

• kiállítás
• Frankfurt
• sült narancs
• Művészet
• Lee Krasner
• Festés művészettel
• mozzarella
• múzeum
• Narancs filé
• rózsaszín
• Cékla
• Spghetti

Dutt viselője, dolgozó anyukája és ételblogger 2011 óta. Mindennél jobban szereti 3,5 négyzetméteres konyháját mosogatógéppel. Égési sérülések a gyors házi ételek és a jéghideg martinik számára. Így szinte soha nem hagy ki ételt. Szereti kis családját, aki mindig elhunyja a szemét, ha a padló tele van fotótámaszokkal vagy morzsákkal. További információkért kattintson a "Mi folyik itt?".

---