Rozskenyér Az ilyen típusú kenyérrel fogyhat!
A kenyér meghízik? Nincs ok: Egy tanulmány szerint a rozskenyér segít a fogyásban és elősegíti az egészséges beleket
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A finn tudósok jó hírekkel szolgálnak a szénhidrátok minden kedvelőjének: a kenyér támogatja az egészséges bélflórát, segít a fogyásban és elősegíti az egészséget. Feltéve, hogy a tésztát rozslisztből sütik, mert éppen ez a fajta gabona az, ami meglepően változatos egészségügyi előnyökkel jár, amint azt a kutatók most kiderítették.
Gabonatudomány: mi is a rozs valójában?
A rozs egyfajta gabona, amelyet Közép- és Kelet-Európában nagyjából 2500 éve termesztenek. A kék-zöld mezők betakarítását többnyire kenyérsé dolgozzák fel, amelyet kovásszal dúsítani és erjeszteni kell, hogy emészthetőek legyenek nekünk embereknek. A rozskenyér nemcsak kissé szilárdabb és erősebb, mint a búzatermékek, hanem sötétebb és tartalmasabb is. Az első előny azok számára, akik gondoskodni akarnak az alakjukról. Egyébként a rost felelős a jó jóllakottságért, amely a B-vitaminokkal, a magnéziummal, a cinkkel, a jóddal, a káliummal és a folsavval együtt a rozs egyik értékes tápanyaga.
A rozskenyér egészséges - a tanulmány
Nem titok, hogy a rozskenyér egészséges tápanyagokat tartalmaz - de a Kelet-finn Egyetem tudósai most olyan új egészségügyi előnyöket fedeztek fel, amelyek a gabonát igazi szuperélelmiszerré változtatják. De először is először: A finn tanulmányban a rozs kovászban található baktériumokat vizsgálták meg alaposabban. A tejsavbaktériumok nagy hányada figyelhető meg - olyan mikroorganizmusok, amelyek elősegítik a tészta erjedését, a jellegzetes ízt biztosítják és pozitívan hatnak a bélflóránkra. A kutatók azt is felfedezhették, hogy a tejsavbaktériumok kölcsönhatásba lépnek a rozstésztával, és új anyagokat képeznek, amelyek kulcsfontosságú szerepet játszanak egészségünkben.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A Science szerint: A rozskenyér egészségügyi előnyei
A rozskenyér támogatja az egészséges bélrendszert
A fent említett tanulmány megerősíti, hogy a rozs kovász számos tejsavbaktériumot tartalmaz - természetes segédanyagok, amelyek pozitívan befolyásolják a bélflóra egyensúlyát, ápolják az emésztőrendszer nyálkahártyáit és olyan anyagokat termelnek, amelyek küzdenek a kórokozók ellen. Az erős, egészséges bél viszont az alapja a teljes körű egészséges testnek. Amint azt a tudomány feltételezi, ez nemcsak a jó emésztés szempontjából döntő fontosságú, hanem elengedhetetlen az erős immunrendszer, a sikeres fogyás vagy a gyönyörű bőr számára is.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A rozskenyér karcsúvá tesz
Sok nő lemond a kenyérről a mindennapokban - végül is a szénhidrátokat hizlaló ételeknek tekintik. A jövőben az alacsony szénhidráttartalmú rajongók bűnös lelkiismeret nélkül újra rozskenyeret fogyaszthatnak. A gabona különösen töltő. Ez segít kevesebbet enni a nap folyamán, és éhínség nélkül megtakaríthatja a kalóriákat. A rozs stabilan tartja a vércukorszintet és az inzulinszekréciót is. Ez viszont megakadályozza a sóvárgást és elősegíti a zsírégetést. Ennek a pozitív hatásnak az oka egyébként bizonyos aminosavak és peptidek, amelyek a tejsavbaktériumok és a rozs kölcsönhatásából származnak.
A rozskenyér megvédi a szívet
A rozskenyér előállításakor egy másik anyag a trimetilglicin, más néven betain. A belünk is természetes úton termeli, és pozitív hatással van a szívünk teljesítményére és egészségére. A rozskenyér emellett erősíti a szervet a benne lévő betainnal, és megvédi a betegségektől.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Egészséges kenyér - a rozsvizsgálat következtetése
Abban az időben, amikor az alacsony szénhidráttartalmú étrend virágzik, a szénhidrátok nem a legjobb hírnévnek örvendenek - azonban a teljes menüből való törlés helyett fontos mindig megkülönböztetni. A rozslisztből és kovászból készült kenyér egyike azon szénhidrátoknak, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges test számára, és még a fogyást is támogatják. A jóllakottság érzésének javításán keresztül, például a vércukorszintre gyakorolt alacsony hatás és a kiegyensúlyozott bélflóra révén. A rozsnak különösen pozitív hatása van az emésztőrendszerre, és ezáltal számos más egészségügyi előnnyel jár, mint például az egészséges szív. Számos ok arra, hogy a jövőben ismét több rozskenyeret együnk. Németországban a rozs jelenleg már nem tartozik a legnépszerűbb gabonatípusok közé - talán az új tudományos eredmények ezen változtathatnak.