Rubarba egészségpohár, "zöldség-gyümölcs" minden korosztály számára Kattintson a mobilra
A revent, a rebarbara vagy a rebarbara, amelyet hazánkban népszerûen neveznek, ez a zöldség-gyümölcs, terápiás hatásáról híres. A növényt évszázadok óta használják ázsiai országokban, ahol ma is spontán nő. A rebarbara csak a 19. században akklimatizálódott Európában. A nagyon mérgező levelek kivételével a növény egyéb összetevőit (szár és rizómák) terápiás és kulináris célokra használják.
A rebarbarát kertekben termesztik
A növény könnyen tolerálja az alacsony hőmérsékletet, figyelembe véve a földrajzi területet, ahonnan származik, és nem fél a fagytól. Romániában a rebarbarát kertekben termesztik, főleg Erdélyben és É-Moldovában. Gyógyhatásokra olyan szárakat és rizómákat használnak, amelyek fontos hatóanyagokban gazdagok: cukor, vitaminok (A, B1, B2, C és K), fehérjék, tejsav, citromsav, illékony olaj, magnézium, kalcium és sok antracinon vegyület, ezek a fő hashajtó szer.
A rebarbara különféle betegségeket kezel
Eugen Giurgiu, a biokémia doktora, fitoterápiás és táplálkozási ismeretekkel rendelkezik, a rebarbarát rendkívüli terápiás hatása miatt értékeli. Az "Egészségünk" című munkában a fitoterapeuta kijelenti: "A rebarbarát vese- és gyomorbetegségek gyógymódjaként ajánlom. Ugyanakkor a szárított rizómát őrlik, és a kapott port sima vagy mézzel keverve fogyasztják a hashajtó hatás érdekében. A "zöldség-gyümölcs" terápiája jó eredményeket hozott más betegségeknél: impotencia, lusta gyomor, bélparaziták, vérszegénység, vérhas és néhány aszténia esetén. Ugyanakkor az ízletes zöldség-gyümölcs csökkenti a vérnyomást és a rossz koleszterint, védi a májat, megakadályozza a rákot és biztonságos energiaforrás. Ez a zöldség még mindig sok titkot rejt a terapeuták számára: alacsony a kalóriatartalma (mindössze 15 kalória van benne/100 g), ehelyett a rebarbara gazdag magnéziumban, ásványi anyagban, amely elősegíti az egészséges csontnövekedést. És a terápiás hatások itt nem szűnnek meg: a rebarbara enyhíti a gyomorgörcsöt és serkenti a béltranszportot. Végül, de nem utolsósorban, a friss rebarbara leve biztonságos gyógymód az étvágyhiánnyal küzdő gyermekek és felnőttek számára. A rebarbar kezelés időtartamát illetően azonban konzultálni kell a táplálkozási szakemberrel.
A vörös rebarbara több A-vitamint tartalmaz.
A rebarbarával végzett kezelés során válassza a vörös rebarbara fajtáját, mert az több A-vitamint tartalmaz, mint a zöld rebarbara. Ezeket a törzseket használják a gasztronómiában számos édesség elkészítésére: kompótok, lekvárok, piték és torták. Terhes nők és szoptató anyák nem profitálhatnak a finom növény hatásaiból.
A hét receptje
Rebarbara kompót mentával, hasznos a hideg évszakban
összetevők: 25 rebarbara szár, 2 liter víz, 10 evőkanál invertcukor, egy evőkanál szárított menta, egy teáskanál reszelt fahéj.
Készítmény: Tisztítsa meg a szárakat, folyó víz alatt alaposan mossa le, majd vágja 4 cm-es darabokra. Egy tálban forraljuk fel a vizet a cukorral és a fahéjjal, majd amikor forr a víz, tegyük a tálba a rebarbaradarabokat. Miután a szárak három percig forralnak, vegye le az edényt a tűzhelyről. Ekkor adjuk hozzá a citromlevet és a zúzott mentát. Ez a desszert tonik a test számára a hideg évszakban.