Rugalmas étrend vagy hogyan lehet fogyni vegetáriánus ételekkel, de egy kevés hússal is
Ha a vegetáriánus étrend csábít, de nem tudod elképzelni a karácsonyt sarmale nélkül, a húsvétot pedig bárány nélkül, akkor a flexitárius étrend neked való! A flexitariánusok "rugalmas vegetáriánusok", vagyis többnyire vegetáriánus ételeket fogyasztanak, de a húst nem mondják le teljesen, csak ritkábban és kisebb mennyiségben fogyasztják, mint a tipikus mindenevők. Pontosabban, a mindenevők csaknem naponta esznek hús, zöldség és gyümölcs kombinációját, míg a rugalmas szakemberek csak alkalmanként fogyasztanak húst.
A hús egyre hízóbbá tesz, idő előtt öregít és számos betegség megjelenését elősegítheti - derül ki újabb és újabb tanulmányokból, de nem jó, ha teljesen lemondunk róla. Ilyen körülmények között, hajlékony étrend tökéletes megoldásnak tűnik az egészségesebb és hosszabb élet érdekében, valamint a gyűrűn keresztül rajzolt sziluett. Nem beszélve arról, hogy a húsfogyasztás korlátozásával hozzájárul az állatok védelméhez és a légkörbe történő szén-dioxid-kibocsátás csökkentéséhez.!
Bár a „hajlékonyságVagy a „fél-vegetarianizmus” régen létezett, a flexitárius étrend 2009-ben vált népszerűvé, könyvének megjelenésével Dawn Jackson Blatner, "A flexitárius étrend: A vegetáriánus módszer többnyire a fogyáshoz, az egészségesebbé váláshoz, a betegségek megelőzéséhez és az évek hozzáadásához az életéhez." Itt az amerikai dietetikus részletesen bemutatja nagyrészt vegetáriánus étrendjét, javaslatokat kínálva a napi menükre és több mint 100 flexitárius receptre.
Ő is osztozik flexitarienii kezdőknél (akik heti 2 napon feladják a húst és nem esznek hetente 750 grammnál többet), haladóknál (3-4 nap hús nélkül/hét, 520 g hús/hét) és szakértőknél (5 nap hús nélkül/hét, 250 g hús/hét). A könyv azt állítja, hogy a flexitariánusok 3,6 évvel hosszabb életet élnek, mint a mindenevők, súlyuk 6-7 kg-mal kisebb, és kisebb a kockázata a rák, a cukorbetegség és a szívbetegségek kialakulásának.
Függetlenül attól, hogy ez a helyzet, senki sem tudja garantálni, de egyértelmű, hogy a flexitárius étrend a jó étrendek közé tartozik: nem tilt egyetlen ételt sem, fokozatosan és egészségesen gyengíti, és lehetővé teszi, hogy étlapját ízlésének és életmódjának megfelelően alakítsa.
A flexitárius étrend alapelvei
Egyszerű: a lehető legtöbb húst ki kell iktatnia az étrendből, de nem teljesen. Ön úgy dönt, hogy lemond róla a hét bizonyos napjain, vagy csak különleges alkalmakkor, bulikon, ünnepnapokon, a városban való kirándulásokon stb.
A flexitív étrend nem tiltja az ételeket, éppen ellenkezőleg, arra ösztönzi Önt, hogy vegyen be az étrendbe öt élelmiszercsoportot: "új hús" (lencse, bab, tofu, dió, mag, tojás), gyümölcs és zöldség, természetes cukor és fűszer (agavé szirup), szárított gyógynövények, salátaöntetek), teljes kiőrlésű gabonafélék és tejtermékek.
A kalóriabevitel tekintetében Blatner terve napi menüt tartalmaz 1500 kalória, felosztva 300 kalóriára reggelire, 400 ebédre, 500 vacsorára, plusz napi két, egyenként 150 kalóriás rágcsálnivalóra.
A flexitív étrendben nincsenek megengedett és tiltott ételek. Pontosan azért, mert flexi (labda), lehetővé teszi, hogy saját napi étlapjáról döntsön, amennyiben tiszteletben tartja az alapelvet: minél több gyümölcsöt és zöldséget vigyen be étrendjébe, miközben csökkenti a húsfogyasztást.
Rugalmas étrend: Előnyök és hátrányok
A flexitárius étrend könnyen követhető, megengedő és olcsó, de különösen egészséges, mert:
- fokozatosan és hosszú távon gyengíti
- mint minden vegetáriánus étrend, csökkenti a szívbetegségek, a rossz koleszterinszint és a vérnyomás kockázatát, megakadályozza a cukorbetegséget és az elhízást
- megelőzheti és lelassíthatja a rákot - tanulmányok azt mutatják, hogy a gyümölcs- és zöldségalapú étrend antioxidánsokkal és fitokemikáliákkal látja el a testet, amelyek fiatalon tartják a sejteket, megvédik őket a betegségektől és helyrehozhatják a DNS károsodását.
A flexitárius étrend nagy hátránya, hogy meg kell szokni a hús lemondását, legalább heti 2 napon. Nem csak rövid távon, hanem egy életen át! Továbbá nem a legmegfelelőbb étrend, ha gyorsan szeretnél fogyni (flexi-étkezve maximum heti 1 kg-ot fogyaszthatsz). De ez a néhány negatív szempont elhalványul a flexitárius étrend egészségügyi előnyeihez képest.