Őrültek - A legjobb pácolt sütőtök receptje

összetevők:

2 kg fiatal cukkini
3-4 gerezd fokhagyma
borókabogyó
5-6 szegfűszeg
lomb
1 l vizet
1-2 evőkanál só
2 evőkanál cukor
20 ml 9% -os ecet

Az elkészítés módja:

1. Először sterilizálja az üvegeket.

2. Késsel vágja körbe a cukkinit. A fokhagymát apróra vágjuk.

3. Üvegekbe tegyen kaprot, zellert, petrezselyem virágot. A szegfűborsot és a szegfűszeget egyenletesen elosztjuk.

4. Töltse meg az üvegeket tök szeletekkel. Fedjük le zölddel.

5. A páchoz forraljuk fel a vizet. Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet és alaposan keverjük össze.

6. Öntse a kompozíciót üvegekbe, majd szorosan zárja le és hagyja kihűlni.

A cukkini főleg nyáron használt élelmiszer, de kevesen ismerik annak valódi előnyeit a különféle egészségügyi problémák megelőzésében, sőt enyhítésében vagy kezelésében.

A cukkini jó C-vitamin forrás - vízben oldódó antioxidáns, nő a test folyadékaiban, és megvédi a sejteket a szabad gyököktől (nagymértékben reaktív vegyületek, amelyek oxidálják a DNS-t, a lipideket és a fehérjéket, sejtdegradációt okozva).

A diéta elegendő C-vitamin-bevitele szintén támogatja a vitamin kommunikációját az idegsejtekhez, de a koleszterin anyagcseréjét és az erős szövetek fenntartását is. Az Orvostudományi Intézet szerint egy adag kockára vágott cukkini 22 mg C-vitamint, vagyis a férfiak RDA-jának 24% -át, nőknél pedig 29% -át tartalmazza.

A nyers vagy sült sütőtök fogyasztása növeli az étkezési rostok, egyfajta szénhidrát bevitelét is. A test nem tudja lebontani a szálakat energiaforrásként, ezért molekuláik emésztetlenül jutnak át az emésztőrendszeren. cukkini

A rost lágyítja a székletet, hogy megakadályozza a székrekedést, és mennyiséget ad az ételnek, étkezés után jóllakottság érzetét kelti. A DZR rost legalább 14 gramm/1000 kalória az étrendből, a Colorado Egyetem szerint 21 g egy olyan ember számára, aki napi 1500 kalóriát fogyaszt, vagy 28 g, ha napi 2000 kalóriát tartalmazó étrendet követ. Minden nagy cukkini 3,2 g rostot tartalmaz.