Sajt és spenót torta - Edith; s Konyha

Nagy rajongója vagyok a tortáknak, nem mindig csinálom diétásan, de időről időre,

hogy a lelkiismeretemmel valamivel jobban békében legyek, még egyet is készítek diétás pite.

Ma, ó diétás pite sajttal, spenóttal és koktélparadicsommal. Zabkorpa kéreggel, vaj vagy liszt nélkül.

5 fürjtojás (vagy egy nagy tojás)

3 evőkanál egészséges 0,9% zsírtartalom

2 evőkanál zsírtalanított édes sajt

250 g édes zsírtalanított sajt

2 ökl spenót (rakott bababenótot használtam)

10 fürjtojás (vagy 2 tojás)

1/3 teáskanál kurkuma (színhez - opcionális)

- 20 cm átmérőjű tálcák mennyiségei -

Hogy-hogy:

Keverje össze a kéreg hozzávalóit, amíg homogén tésztát nem kap.

Tegye a tésztát a serpenyőbe, kenje meg kézzel vagy egy kanál hátuljával. 20-25 percig sütjük a sütőben

180 C-ra előmelegítve hagyjuk kissé kihűlni.

Közben gondoskodunk a töltelékről: a spenótot tapadásmentes serpenyőben, egy evőkanál olajjal megdinszteljük.

és zúzott fokhagymát. Keverés közben hagyja kb. 1 percig a tűzön. A végén hozzáadjuk a paprikát.

Keverje össze az édes sajtot a tojással, sóval, borssal és a kurkumával (ha használja), majd adja hozzá a spenótot.

Tegye a tölteléket az elősütött kéregre és enyhén kihűlt, tegye a tetejére a meggy paradicsomot

és 180 C-ra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.

Hidegen szeleteljük, a jó eredmények érdekében

---