Sajtláb anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ez a finom házi sajtos keksz eredeti változatot kínál a jól ismert rágcsálnivalókhoz, mint a chips, a perecbot és az Co., és ideális parti kekszként. Nemcsak a gyerekek szeretik az „ehető” sajtlábakat, hanem ideális snackek egy aperitifhez is.
Ha nincs sajtos lábvágó, természetesen használhat más sütiformákat is, mint pl Használjon például köröket, vagy egyszerűen vágjon négyzeteket vagy más alakzatokat az omlós tésztából egy késsel. A sajtkéreg is könnyen elkészíthető.
Hozzávalók: 50-60 darabhoz (2 tepsi)
220 g liszt
1 szint teáskanál só
1 szint teáskanál paprikapor édes
1 szint teáskanál sütőpor
110 g hideg vaj
80 g finoman reszelt kemény sajt (Edam, Gouda, hegyi sajt ...)
1 evőkanál tejszín
1 tojás
1 tojássárgája és kb. 1-2 kanál tejszín a fogmosáshoz
Ízlés szerint díszíteni:
Köménymag, szezámmag, pizza ételízesítő, rozmaring, sajt
Készítmény:
A sajtláb elkészítéséhez először az omlós tésztát kell elkészíteni. Az Edamot, a Gouda-t vagy a hegyi sajtot finomra reszeljük.
A lisztet jól összekeverjük a sütőporral, a sóval és a paprikával. Ha később hozzáadjuk a paprikaport, az hajlamos összecsapódni, és nem egyenletesen oszlik el.
Ezután hozzáadjuk a hideg vajat, a reszelt sajtot és a tojást, és gyorsan omlós tésztává gyúrjuk. Ha a tészta még mindig kissé túl száraz, akkor adhat hozzá egy evőkanál tejszínt.
Tegye a sajtlábak tésztáját fél órára hűtőbe.
Lisztezett felületen sodrófával sodorjuk ki a tésztát kb. 5 mm vastagságúra, és vágjuk ki a sajtlábakat. Tipp: Ez könnyebb, ha nem az egész tésztát sodorja ki egyszerre, hanem először csak a felét, majd a másik felét.
Ha szereti a sajtos sajtos lábakat, akkor egy vékony sajtszeletet helyezhet a tésztára, miközben kivágja és kivágja vele. A sajtlábak ezen változatát később már nem vonják be tojással.
Ezután tegye a sajtlábakat a sütőpapírral bélelt tepsire.
A díszítéshez habverje a tojássárgáját a tejszínnel, és tészta ecsettel egyenletesen vigye fel a tojáskeveréket a sajtlábakra. A tojássárgája gyönyörű aranysárga színt kölcsönöz a süteménynek, és rögzíti a másik öntetet. Helyezzen friss rozmaringot, pizzafűszereket, köménymagot, szezámmagot vagy még több reszelt sajtot a sajt lábára, ahogy tetszik.
Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. Csúsztassa a tepsit a középső sínbe, és sütje a sajtlábakat felső/alsó hővel kb. 7-10 percig. A sütési idő a kiadós sajtlábas sütik vastagságától és méretétől függően változhat, ezért kb. 6 perc múlva mindenképpen figyeljen a sajtlábra, nehogy túl barnuljon.
55 darabos sajtláb kb. 2,5 g zsír és 40 kcal.