Sajttorta - a finom különbség; Kóstolja meg a délt
Sajttorta repceolajjal
A társasági "vasárnap délutáni kávé és sütemény pletyka" érdekében ebben a blogban találhat sbiancamento denti tippeket a "sajttortához":
összetevők
Az omlós tészta esetében:
- 150 gramm liszt
- 100 g vajat
- 50 gramm porcukor
- Vaníliarúd gödre
- Fél bio citrom héja
- Egy kis lövés ásványvíz
- 500 g alacsony zsírtartalmú kvark
- 1/2 csésze repceolaj
- 150g cukor
- 25 g vaníliás cukor
- 1 csomag. vanília puding
- 4 tojás
- 400 ml tej
- 2 evőkanál citromlé
Készítsen omlós tésztát
A omlós A rostált lisztet összekeverjük porcukorral, vaníliás péppel és citromhéjjal. Ezután gyorsan dolgozza be a hűtött vajdarabokat és egy kis kötés ásványvizet. Ezután vékonyra nyújtsa ki, és egy kivajazott formanyomót kibélel a tésztával. Ne kenje meg a rugóforma serpenyő szélét, csak kenje meg az alapot.
Fedje le a tésztát sütőpapírral, és hagyja pihenni a serpenyőben a hűtőszekrényben legalább 30 percig.
Ezután villával többször megszurkálja az alját, hogy a sütés során ne keletkezzen légbuborék. Töltse meg a formát szárított hüvelyesekkel (borsó vagy bab), és süsse 10 percig (170 ° C; konvekció). Ez a padlót síkban tartja, és megakadályozza, hogy az él lefelé csúszjon.
Egy extra tipp: A padló még kevésbé szívja fel a nedvességet, ha „vak sütés” után tojásfehérjével bevonja. Ezután további 30 másodpercig sütjük. Ez a „lezárás” megbízhatóan megakadályozza a talaj túl puhává válását a kvarktömeg miatt.
Sajttorta elkészítése
A töltelékhez tegye a kvarkot egy keverőtálba. Hozzáadjuk az olajat és a citromlevet, és összekeverjük egy elektromos keverővel. Ezután keverje hozzá a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot és a citromlevet.
Keverje össze a pudingport a hideg tejjel, és keverje bele a tésztába
Kenje meg a kvarkkeveréket a padlón, és tegye egy 170 ° C-os előmelegített sütőbe (konvekció) egy jó órára.