Saláta d; ügyvéd a; narancs - Receptek receptje a Cuisine Actuelle-ről

Hozzávalók 6 fő részére:

  • 3 érett avokádó
  • 3 Narancs
  • 3 kis új fehérhagyma
  • 6 Dátumok
  • 3 evőkanál. 1 evőkanál repceolaj
  • 2 evőkanál. citromlé
  • Tabasco csepp (egy kicsit)
  • 2 csipet kömény por
  • Só
  • Kalória = közepes

Előkészítési lépések

  1. Hámozzon meg két narancsot nyersen, majd válassza el a negyedeket egymástól úgy, hogy egy fogazott kés pengéjét áthúzza az elválasztó vékony membránok között. Ezután vágja apróra a narancssárga ékeket, és tegye egy salátástálba.
  2. Hámozzuk meg és szeleteljük fel a hagymát kis karikákra. Nyissa félbe a datolyákat, gödrölje ki és szeletelje fel őket kis csíkokra.
  3. Nyissa fel az avokádót. Gödör és hámozzuk meg őket, majd vágjuk a húst apró kockákra. Szórjuk meg citromlével, hogy ne feketedjenek el.
  4. Adja hozzá az avokádót, a hagymát és a datolyát a salátástálba. Préselje ki a levet a harmadik narancsból. Keverje össze a levet az olajjal, a Tabascóval, a köménnyel és a sóval.
  5. Öntsük a narancsos vinaigrette-t a salátára és dobjuk fel. Ossza meg tálak között. Azonnal tálaljuk.