Saláta fajták salátája minden évszakhoz
A saláta rögzül fogyasztási szokásainkban, akár kezdőként, akár egy kis frissességért az étkezés végén. És jó okból egész évben termesztik! Változatai számosak: zöld, piros, sárga, fehér, göndör, alma, keserű, édes, többé-kevésbé ropogós stb. És ennek a sok fajtának köszönhetjük (és kis kézügyességgel), hogy egész évben fogyaszthatunk salátát. Az időszaktól függően mindig talál különféle salátákat ízlés szerint. Fedezze fel a salátákat minden évszakhoz.
1. októbertől februárig: cikória
A cikória saláták kissé keserű ízükről ismertek, amelyek egyeseket kikapcsolhatnak. Ez a saláta család azonban gazdag kalciumban és káliumban. A sok szín (sárga, piros vagy zöld) miatt a saláták vidámságot hoznak a tányérokba.
Példák: escarole, göndör.
2. szeptembertől májusig: vízitorma
A vízitorma többféle, de ezek a saláták leginkább vas- és vitamin-hozzájárulásukról ismertek. Korábban a vízitorma vadon élő növénynek számított. Most mogyoróolajban főzhető, vagy almával, dióval vagy halal tálalható. Gondoljon a vízitorma levesre is !