Saláta répával és kukoricával; Fitness táplálkozás

írta Vlad Cristian · Megjelenés: 2013. december 3. · Frissítve 2014. december 15

Lehet, hogy közönséges ételnek tűnik, de a cékla nagy segítség a szervezet számára, különösen télen. Mivel a cékla ára egyáltalán nem magas, javasoljuk, hogy naponta fogyasszon, akár nyersen, akár csak héjában főzve, amíg megpuhul (csak így fogja megtartani az összes tápanyagot).

Hozzávalók (8 adag):

• 1 kg répa
• 800 gr konzerv csemegekukorica szem
• 3-4 evőkanál olívaolaj
• 2-3 evőkanál ecetet
• a mész levét
• kömény, ízlés szerint
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem (opcionális)
• só ízlés szerint
• bors (opcionális)

Az elkészítés módja:

1. Válasszon nagyon vörös céklát, mossa le alaposan ecsettel a lehető legtöbb vízben, és forralja addig, amíg megpuhul, nem több (ellenőrizze villával szúrva).
2. Közben készítsen mártást olajból, ecetből, lime-léből, köményből, sóból és borsból.
3. Forralás után hámozzuk meg a céklát, vágjuk kockákra, és keverjük össze egy salátástálban a kukoricával és a mártással.
4. Azonnal vagy jól lehűtve tálaljuk.

---