Salátafóliák tofuval és vegetáriánus gombákkal - egészséges életmód - 1. számú egészséges recept

Recept: Tofu és vegetáriánus gomba saláta pakolások

Hozzávalók:

• 500 gramm tofu
• 2-3 evőkanál olaj
• 2 evőkanál apróra vágott friss gyömbér
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 zöldhagyma és 1 fehérhagyma apróra vágva és elválasztva
• 300 gramm friss gomba kockára vágva
• 1 közepes sárgarépa, julienne-re vágva
• 4 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál rizsecetet
• 1 teáskanál szezámolaj
• 4 retek, gyufaszálra vágva
• 1 csipet só
• nagy saláta levelek
• szezámmag tálaláshoz (opcionális)
• édes chili szósz

Készítmény:

1. Csepegtesse le és morzsolja össze a tofut a kezével, vagy villával pépesítse.
2. Melegítsen egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon, adjon hozzá két evőkanál olajat, és a tofut rendszeres keverés közben aranybarnára pirítsa. Tegyük át egy tálba, és tegyük félre.
3. Adjunk hozzá egy kis további olajat a serpenyőbe, és kevergetve pirítsuk meg a gyömbért, a fokhagymát és a fehér hagymát, amíg puha és illatos nem lesz. Hozzáadjuk az apróra vágott gombát. Végül hozzáadjuk a sárgarépát és megpirítjuk.
4. Keverje össze a szójaszószt, az ecetet és a szezámolajat egy tálban.
5. Tegye vissza a tofut a serpenyőbe, és keverje hozzá a mártást. Kapcsolja le a hőt, és adja hozzá a retket és a zöldhagymát. Kóstolja meg és adjon hozzá sót, ha szükséges.
6. Tálaljuk salátalevélben, édes chili mártással, és megszórjuk szezámmaggal.

---