Salmonella fertőzés - Élelmiszerfertőzések - Óvatosság a terhesség alatt - Orvosi információk -
A szalmonellózis bakteriális fertőzés, amelyet a szennyezett ételek okoznak. Az idősekhez, a kisgyermekekhez és az immunrendszer legyengültjeihez hasonlóan a terhes nők is különösen hajlamosak erre. Szerencsére, ha nem szenved különösebben rosszul a szalmonellózisban, akkor kicsi a veszélye annak, hogy károsíthatja a babáját.
A szalmonellózis tünetei általában fejfájás, hányás, gyomor- és bélrendszeri kényelmetlenség, hidegrázás és láz. Az inkubációs idő 5-72 óra. Legtöbbször a tünetek csak néhány órától napig tartanak. Ennek ellenére meg kell vizsgálni és kezelni kell, hogy a gyomor-bélrendszeri tünetek ne eredményezzék a születendő gyermek elégtelen ellátását. Fontos az is, hogy ne légy fertőzés forrása más családtagok számára vagy a munkahelyeden.
Súlyos esetekben a szalmonellózist antibiotikumokkal kezelik. Enyhébb esetekben elegendő folyadékbevitel elegendő, esetleg további elektrolit tablettákkal.
A tojás értékes táplálékkomponens, különösen a terhesség alatt, és nem hiányozhat a menüből. Nem maguk a tyúktojások a leggyakoribb hordozói a szalmonellának, hanem azok az ételek, amelyek nyers tojásokból készülnek, amelyek nem teljesen frissek, és amelyek túl sokáig tartanak, és nem.
Hírek
Salmonella a húsvéti tojások kifújásától? | 2017.06.04
A szalmonellózis baktériumok mind a héjon, mind a sárgáján megtalálhatók, és hasmenést, hányást és fejfájást okoznak. Mivel a betegség különösen veszélyes a gyermekek és a terhes nők számára, nagyon óvatosnak kell lenniük a nyers tojásokkal. FONTOS: Csak tiszta, friss és sértetlen, a lehető legsimább héjú tojásokat használjon. A tojás kifújása előtt alaposan tisztítsa meg vízzel és mosogatószerrel, és szárítsa meg konyhai papírral. Ne felejtsen el utána kezet mosni. Soha ne fújja ki a tojásokat a szájával! Jobb, ha vékony szalmát vagy speciális fújtatót használunk. Alternatív megoldásként a keményre főtt tojások vagy a fából, műanyagból vagy hungarocellből készült tojások is gyönyörű festési felületet alkotnak. Stabilabbak a gyermekekkel való kézimunkák számára is.
Hírek
Szaporítás salátában | 2016.11.29
A szeletelt, csomagolt saláta serkenti a csíra növekedését. Brit tudósok feltételezik, hogy a műanyag zacskók nedvessége, valamint a salátalevelekből távozó cukrok, ásványi anyagok és fehérjék kombinációja jó táptalajt jelent a baktériumok számára - még akkor is, ha a salátát hűtőszekrényben tárolják. A 100 szalmonella kezdeti csíratartalma öt napon belül 100 000-re emelkedhet, ami kritikus dózis. A szalmonella különösen jól fejlődött spenótot tartalmazó zacskókban, míg az E. coli baktérium a rukkolát részesítette előnyben. Ezért erősen ajánlott a salátát ugyanazon a napon fogyasztani, és kerülni a dagadt vagy pépes levelű zacskókat. További információ az élelmiszerek kezelésének higiéniájáról.