Sandrine Dury "A jelenlegi élelmiszer-rendszerek nem lesznek képesek megszüntetni az éhséget és
Az éhség és az alultápláltság felszámolásához 2030-ban meg kell változtatnunk a pályát, és különösen meg kell találnunk a módját az egészséges és változatos étrend költségeinek csökkentésére. Ez a legfrissebb FAO-jelentés a világ élelmiszer- és táplálkozásbiztonságáról. Sandrine Dury, a CIRAD élelmiszer-ipari szakemberének reakciója.
Éppen megjelent a World Food and Nutrition Security Report 2020 (FAO, IFAD, WFP UNICEF, WHO). Mit tanít nekünk ?
Sandrine Dury: Hogy egyáltalán nem tartunk jó úton a 2015-ben kitűzött 2. számú „Az éhség és az alultápláltság felszámolása 2030-ig” célkitűzés elérése felé. Épp ellenkezőleg, 2014 óta folyamatosan növekszik az alultápláltak száma: 690 millió ember éhségtől szenvednek a világon, 60 millióval többet, mint 2014-ben. És a jelentés 840 millió ember előrejelzését hirdeti 2030-ban, ha a jelenlegi tendencia folytatódik. Tágabb értelemben 2 milliárd ember súlyosan és mérsékelten élelmezésbizonytalan, köztük több mint 1 milliárd Ázsiában és 675 millió Afrikában.
Milyen okai vannak ennek a helyzetnek manapság ?
SD .: Az okok már régóta ismertek, és a jelentés felidézi őket: azok a konfliktusok, amelyek sújtják azokat az országokat, ahol a legnagyobb a bizonytalanság, az éghajlati változások, amelyeket a klímaváltozás hangsúlyoz, a növekedés lassulása a 2008-as válság óta, de olyan csapások és kártevők is, mint pl. sáska invázió Kelet-Afrikában egészen Indiáig. A betakarítás előtti és a betakarítás utáni veszteségek, valamint az élelmiszer-pazarlás szintén kiemelt tényezők. Ehhez jön még a Covid-19 válság, amely további 80 és 130 millió embert okozhat szegénységben, és ezáltal az élelmiszerhiányban.
Hogyan javasolja a jelentés az ODD2 helyes útra állítását ?
SD .: Pontosan azáltal, hogy felveszi ezt a kapcsolatot az emberek jövedelme és az egészséges ételek költségei között. A jelentés összehasonlítja a szegénységi küszöböt és az egészséges táplálkozás költségeit szerte a világon. Rámutat, hogy 3 milliárd embernek nincs anyagi lehetősége olyan élelmiszerek megvásárlására, amelyek garantálják az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet. Az élelmiszerek hozzáférhetősége azonban elegendő. Az étkezés és a jó étkezés túl drága.
A jelentés szerinti megoldás: csökkentse az egészséges és kiegyensúlyozott étrend költségeit. Az élelmiszer-rendszerek mélyreható átalakítása pedig csökkenti az élelmiszer költségeit és növeli a termelők jövedelmét. Egyszerű? Természetesen nem !
Az általunk ismert élelmiszerrendszerek nem fenntarthatóak, és ezt egy nemrégiben készített jelentésben megmutattuk. Ezek a rendszerek aligha képesek kielégíteni a rájuk ruházott három fő követelményt: egészséges és kiegyensúlyozott táplálékot biztosítani a világ népességének, beleértve a legszegényebbeket is; a környezet védelme (biológiai sokféleség, éghajlatváltozás stb.); és a társadalmi megfontolásokra választ adni tisztességes munkahelyek teremtésével minden szinten, különösen a termelés alsó és felső szakaszában. Ezért ajánlatos ezeket átalakítani, de tiszteletben tartva ezt a három követelményt.