Sárga borsó paszta (száraz) Kedves receptjeim

Ennek a sárga (száraz) borsópástétomnak az ötlete merült fel bennem, amikor egy virtuális barátommal folytatott megbeszélés során zöldséges pástétomokra gondolt, egyszerűen és gyorsan elkészítve, amelyek a nap különböző szakaszaiban sikeresen felhasználhatók.: reggelire, falatként étkezések között, kiadós ebéd, zöldségelőétel ünnepi alkalmakkor stb.

Emlékezve arra, hogy volt otthon egy csomag szárított borsó, amelyet nemrég kaptam, gyorsan észben vettem, hogy ezt a pástétomot kifinomultan, időhiányom megoldásaként, már krónikusan (egyértelműen) készítem, Nincs esélyem túl hamar "helyrehozni" a helyzetet, ezért továbbra is ilyen megoldásokat keresek).

Természetesen volt egy jó pástétom, amely minden tesztünkön megfelelt és helyet kapott a megtakarítási ötletek listáján, ugyanakkor teli, ízletes és egészséges (tudod: a 3S-em!)

Mit lehet ezzel a sárga (száraz) borsós pástétommal?

Változatok sokasága van kéznél:

1. tegye egy kis zacskóba és díszített kekszet vagy pirítósdarabok (majd adjunk hozzá petrezselyemlevelet vagy kockára vágott színes zöldségeket)
2. melegen használjuk szószként friss zöldségrudak (uborka, sárgarépa, zeller stb. - ehhez további folyadékot kell adnia a recepthez)
3. úgy használod kenhető egészséges szendvicsekben, ori pakolások (lipii-ben)
4. melegen tálaljuk fő típus/tömítés

Sárga borsó pástétom recept:

Sárga borsó paszta (szárítva)

• 350 gramm főtt sárga borsó
• 25 ml extra szűz olívaolaj
• 1 főtt sárgarépa
• 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
• só (bors ízlés szerint)
• 1/4 teáskanál garam masala (indiai fűszerkeverék)
• 1/2 teáskanál paprika (vagy 1 teáskanál paprika paszta)
• 1 evőkanál paradicsompüré
• szárított zöldek (ízlés szerint (csak kevés kakukkfűport használtam))
• 30 ml zöldségleves/víz

Elkészítés Sárga borsó paszta (száraz):

Ha van kész főtt szárított borsója, vagy konzerv borsója, akkor minden rendkívül egyszerű és gyors! De ha száraz borsója van (mint az én esetemben), akkor néhány egyszerű lépést kell tennie: mossa meg a borsót hideg vízfolyás alatt, majd hagyja egy éjszakán át hidratálni vízben, kevés citromlével. Másnap engedje le a vizet, öblítse le a borsót és forralja fel sós vízben (12-13 perc). Vizet enged le, és ettől a pillanattól kezdve felhasználható ennek a finom sárga (szárított) borsópasztának az elkészítéséhez, az alábbiak szerint:

1. A recept összes hozzávalóját hozzáadjuk az élelmiszer-feldolgozó tálhoz.
2. Keverjünk össze mindent 1 percig, vagy amíg a készítmény nagyon finom pasztává nem válik (esetleg adjunk hozzá még egy kis levest/vizet, ha túl sűrűnek tűnik).
3. Megegyezik a fűszerekkel, és a pástétom készen áll!
4. Azonnal tálaljuk, kevés olívaolajjal és feketeribizli maggal (opcionális - tettem hozzá néhány hajtást vörös retekből és brokkoliból), vagy hidegen tartjuk a tálalásig (ez idő alatt a pástétom kissé megkeményedik).

Ha tetszik ez a sárga borsó pástétom (száraz), nyugodtan hagyj hozzászólást a blogon. Ne felejtsük el, hogy a receptet megoszthatja a közösségi hálózatokon is, hogy segítsen azoknak, akiknek szüksége van rá. Köszönöm!

---