Sárgabarack torta dióval és levendulával
1 cm-es recept egy 26 cm ø rugós formájú serpenyőhöz; 12 darab
| 125 | G | Mandula |
| 1 | csomag | vaníliás cukor |
| 125 | G | Dió |
| 500 | G | érett kajszibarack |
| 200 | G | puha vaj |
| 150 | G | cukor |
| só | ||
| 4 | Tojás (M) | |
| 1 | TL | reszelt bio citromhéj |
| 1 | TL | szárított levendula virágok |
| 125 | G | Liszt |
| 1/2 | TL | sütőpor |
| kb. 1 | TL | porcukor |
| Levendula díszítéshez |
Egészségedre a kajszibarack szezon! Finom barackos süteményünk dióval hozza a nyarat a dohányzóasztalhoz. És mennyei illata van a levendulának is.
Finomra őröljük a mandulát a vaníliás cukorral és a dió felével villámhasítóban. A maradék diót apróra vágjuk. A barackokat mossuk, felezzük és kövezzük meg.
Melegítsük elő a sütőt 180 oC-ra. A vajat habosra verjük a cukorral és egy csipet sóval, és fokozatosan hozzáadjuk a tojásokat. Keverjünk hozzá mandulát, diót, citromhéjat és a levendula virágok felét. A tetejére szitáljuk a lisztet és a sütőport, és hajtsuk be.
Öntsük a masszát a formába, és tegyük a barack felét a tetejére. Szórja be a megmaradt levendulavirágokat, és süsse a süteményt kb. 1 órán át a sütőben (középső, ventilátoros sütő 160 oC). Vegye ki és hagyja kihűlni. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral. Díszítsen néhány levendula virágzattal, ha úgy tetszik.
Tipp: Ha nem használhat (nem permetezett) levendula virágot a saját kertjéből, beszerezheti őket a bioboltban vagy a gyógyszertárban.