Sárgarépa - 5 ok, amiért szerepelnie kell a menüben; FITNESS · ÉLELMISZER; KISASSZONY

Iratkozzon fel most az új blog hírlevelére, és havonta egyszer megkapja a legfrissebb híreket a blogról.

• sclerosis multiplex
  • Fáradtság
  • feszültség
  • Uhthoff jelenség
  • depresszió
  • MS terápia
• Táplálkozási coaching
  • Táplálkozási coaching
  • Táplálkozási tanácsok
  • Zoominar: gyulladáscsökkentő táplálkozás
• táplálás
  • Receptek
• Én vagyok
• Együttműködések
  • nyomja meg
• Kapcsolatba lépni
• magánélet
• lenyomat

• sclerosis multiplex
  • Fáradtság
  • feszültség
  • Uhthoff jelenség
  • depresszió
  • MS terápia
• Táplálkozási coaching
  • Táplálkozási coaching
  • Táplálkozási tanácsok
  • Zoominar: gyulladáscsökkentő táplálkozás
• táplálás
  • Receptek
• Én vagyok
• Együttműködések
  • nyomja meg
• Kapcsolatba lépni
• magánélet
• lenyomat

- A sárgarépa jó a szemnek! Valószínűleg hallotta már ezt a mondatot. Hadd mondjam el, hogy igaz! A sárgarépa, más néven sárgarépa, több béta-karotint tartalmaz, mint bármely más zöldség. A test átalakítja A-vitaminná, amire a szemünk retinájának szüksége van a világos és sötét látáshoz. Bár lehet, hogy nem látunk jobban a sárgarépa fogyasztásából, ellensúlyozhatja a látásvesztést. Az oldhatatlan rostok, például a pektin, serkentik az emésztést és elősegítik a hosszan tartó jóllakottság érzését.

Természetesen a sárgarépa nagyon gazdag vitaminokban. A B1, B2 és B6 vitaminok mellett C és E vitamint is tartalmaznak. A sárgarépát mindig kevés zsírral kell fogyasztani, mert a béta-karotin zsírban oldódik, és a szervezet csak a zsíron keresztül képes felszívódni. A főzés vagy a gőzölés elősegíti a béta-karotin felszívódását is. A béta-karotin biohasznosulását vizsgáló svéd tanulmány a következőket találta: Ha egy sárgarépát nyersen eszik, az csak körülbelül 3% felvett. Ha azonban a sárgarépát pürésítik vagy finomra reszelik, a bevitel már 21% -ra emelkedik. Főttek a zöldségek?, a bevitel 27% -ra nő majd olajjal együtt akár 39% -ra. Itt válik világossá, hogy fontos, hogyan dolgozzuk fel, készítsük el és fogyasszuk el ételeinket. Mert csak egy kicsit túl sok vagy kevés befolyásolhatja a vitamin- és tápanyagfelszívódást.

Nyers vagy főtt sárgarépa - minden esetben fontos vitaminforrás.

A sárgarépa fontos ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz, például káliumot, foszfort, kalciumot, magnéziumot, cinket és vasat. A vas tartalma a nyers sárgarépában a legmagasabb. Elkészítése során teljesen attól függ, hogy mely vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek részesülnek előnyben.

Miért olyan fontos a sárgarépa az MS étrendjében? Erre is van egyszerű magyarázat. Különösen C-vitamin és B6-vitamin nagyon fontosak immun- és idegrendszerünk számára. A B6-vitamin elnevezés különböző anyagok csoportját foglalja magában. Számnál állsz fontos anyagcsere-folyamatok részt vesz és átalakítja például a fehérjéket, vagy beépíti azokat sejtjeinkké. Szükségünk van B6-vitaminra a fontos hormonális tevékenységekhez és az idegkapcsolatok védelme érdekében. Felelős ezért Az idegrendszer hírvivő anyagainak képződése (neurotranszmitterek) mint a szerotonin, a dopamin vagy az allergiát hordozó hisztamin.

Összefoglalva, a top 5 oka annak, hogy a sárgarépának részt kell vennie az MS étrendjében:

1. B1-vitamin javíthatja az energia-anyagcserét, és a fáradtság tüneteinek javulásához vezethet.
2. E-vitamin erős antioxidáns, képes harcolni a szervezet gyulladásával.
3. magnézium gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik és kb. 300 enzimet aktivál, amelyek részt vesznek a szervezet metabolikus folyamataiban. Biztosítja azt is, hogy a D-vitamin megfelelően tudjon működni. A magnézium megtalálható a tönkölyben, a zabban, a spenótban, a svájci mángoldban és más zöld leveles zöldségekben és a teljes kiőrlésű gabonákban is.
4. C vitamin fontos vízoldható antioxidáns, és elfogja a sejteket károsító oxigénvegyületeket - az úgynevezett szabad gyököket. Részt vesz az immunvédelemben és javítja a bélben lévő növényi ételek vasfelszívódását.
5. kálium fontos szerepet játszik az elektromos impulzusok ideg- és izomsejtekbe történő továbbításában. A kortizon kezeléssel a Kaluim szükséglet megnövekszik, különben egyszerűen be lehet fedezni a diétával. Magas káliumtartalmú ételek: banán, tök, málna, karalábé, hüvelyesek, sárgarépa és még sok más.

A sárgarépalé csökkentheti az ízületek károsodását, és ezáltal elősegítheti az osteoarthritist.

Ha problémái vannak az ízületeivel, a napi pohár sárgarépalé egy kis lenmagolajjal segíthet. A sárgarépában található betra-karotin csökkentheti az ízületek károsodását, a lenmag-olaj pedig E-vitamin-tartalmával támogathatja a gyógyulási folyamatokat.

A sárgarépa nagyon sokoldalú a konyhában. Szinte bármivel mennek. Használhatja őket Fogyasszon frissen facsart gyümölcslevet, tegye egy turmix tálba, vagy reszelje bele a kását. Annyi csodálatos kombináció létezik. A harmónia gyógynövényekkel vagy almával igazán tökéletes egy változatos konyhához. Határozottan nem hiányolhatom őket a zöldségkosaramból.

Ha friss sárgarépát vásárolna, feltétlenül vegyen csokrozott sárgarépát a regionális művelésből. A Sárgarépa zöld csodálatosan használható salátákban, turmixokban vagy pesztóként, mert az tápanyagokban gazdag és körülbelül 6-szor annyi C-vitamint tartalmaz., mint maga a sárgarépa.A zamatos ízű zöld az egészséget elősegítő klorofill színt is tartalmazza. Klorofill zöldségeknek és növényeknek élénkzöld színüket adja. Azt támogatja az oxigén szállítását a testben és így támogatja az új vérsejtek képződését. Továbbá A klorofill növeli a vas és a magnézium felszívódását ételtől.

Végül van egy kis receptem az Ön számára! Talán már ismeri a közösségi hálózatokon. Itt rögzítettem újra a blogon.

Sárgarépa torta kókuszkrémmel

Ezt a finom és lédús sárgarépatortát nem csak húsvétkor lehet sütni. Remek és egészséges alternatíva a dohányzóasztalon. A torta vegán, a kókuszkrém pedig egyszerűen csak álom!

Keverje össze a tészta összes száraz összetevőjét egy tálban. Hozzáadjuk a kókuszolajat, az almapépet és a citromlevet, és jól elkeverjük. Ha szükséges, adjon hozzá egy kis korty vizet. Végül hajtsa be a sárgarépát, és töltse be egy kis edénybe (kb. 20 cm). Nagy süteményhez használja ennek a mennyiségnek a kétszeresét.

Süssük a tortát kb. 30 percig 180 fokos felső és alsó hőfokon. Hagyja nagyon jól kihűlni.

A krémhez tegye az összes hozzávalót egy keverőbe, és mindent jól keverjen össze, amíg krémes keveréket nem kap. Ha túl folyós, adhat hozzá még néhány kesudiót. Kenje meg a krémet a tortán, és tegye hűtőbe legalább 1 órára, hogy a kókuszkrém megkeményedjen.

Igazából mindig van sárgarépám otthon. Ha regionális szinten elérhetők, akkor gyakran lefagyasztom őket, hogy még mindig legyen készletem, ha a régióból vagy legalábbis Németországból nem állnak rendelkezésre.

---