Sárgarépa és Beaufort palacsinta Diéta; Örömök - Diétás receptek

Sárgarépa és Beaufort palacsinta

2 fő részére

Elkészítési idő: 20 perc

Pihenőidő: 20 perc

Főzési idő: 10 perc

Hozzávalók:

- 200 g hámozott sárgarépa (3 sárgarépa)

- 50 g Beaufort

- egy evőkanál olívaolaj

- egy kis csomó petrezselyem

- só, fekete Kampot-paprika (Le Loris)

Recept:

Egy tálban keverje össze a tojásokat és a tejet. Adja hozzá az átszitált lisztet, majd homogenizálja a tésztát.
Mossuk meg, majd a sárgarépát finomra reszeljük.
Reszelje a Beaufortot is.
Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és Beaufortot a tojás keverékhez.
Mossa meg a petrezselymet és apróra vágja.
Vegyük bele a készítménybe.
Fűszerezzük, majd hagyjuk állni 20 percig a hűtőszekrényben.
Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben.
Helyezzen egy kerek evőkanál keveréket a serpenyőbe. Egy kanál hátuljával kissé simítson palacsintát, majd főzze kb. 5 percig mindkét oldalon.
Addig főzzük a többi pogácsát, amíg a tészta el nem fogy.