Sárgarépa és zeller saláta a kolbászpréselő főszakácstól

Könnyű, frissítő saláta

összetevők

4 nagy	Sárgarépa (főnév)
1 darab	Zeller, (kb. 150-200 g)
1	Piros paprikák)
1 kicsi Can/n	Kukorica (150 g)
1 m-es	Hagyma (k), apróra vágva
1 evőkanál	Balzsamos, könnyű
1 evőkanál	cukor
1 teáskanál	Tökmagolaj, 1-2 ek
1 szár/e	Zellerzöld, a gumóból

készítmény

Keverje össze a balzsamecetet a tökmagolajjal, a cukorral és az apróra vágott hagymával, és hagyja meredeken. Vágja a paprikát kis kockákra és hajtsa be. Adjon hozzá egy kis doboz kukoricát is.

Tisztítsa meg a sárgarépát és a zellert, és reszelje le finom reszelővel. Ha szezonban friss zellerhagymákat kaphat levélzölddel, ízlés szerint finom szeletekre vágja a szárát, és a finomabbra vágott leveles zöldek egy részét adja hozzá a többi hozzávalóhoz. A legjobb, ha egy ideig a hűtőszekrényben hagyjuk meredezni.

A saláta ideális frissítő, könnyű köretként grillezéshez, vagy egyszerűen könnyű vacsoraként pirítóst vagy bagettet kínálva gyógynövénnyel.

Alternatív megoldásként sonkakolbász vagy Kasseler felvágott is adható apró kockákra.

---