Sárgarépa menta diétával; Örömök - Diétás receptek

Menta sárgarépa

2 fő részére

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 20 perc

Hozzávalók:

- 400 g hámozott sárgarépa

- 1 szint teáskanál cukor

- 2 ág friss menta (Herbes du Roussillon)

Recept:

Hámozzuk meg, majd mossuk meg a sárgarépát. Körülbelül 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk őket.
Egy nagy holland sütőben melegítsük fel a vajat és a cukrot. Keverjük addig, amíg világos habot nem kapunk, színezés nélkül, majd adjuk hozzá a sárgarépaszeleteket.
Rendszeresen kevergetve néhány percig barnítsa őket, majd nedvesítse meg vízzel, hogy ellepje a sárgarépát. Só, bors.
Félig lefedve, közepes lángon főzzük, amíg a víz teljesen el nem párolog.
Hozzáadjuk az apróra vágott mentát, és szükség esetén állítsuk be az ízesítőt.
Azonnal tálaljuk.