Sárgarépa paszta sült fokhagymával Ízesített ételek
A recept sárgarépa paszta sült fokhagymával, nagyon egyszerű és rendkívül jó. Kiváló reggelire, vacsorára, vagy amikor természetes és egészséges snackre vágyik.
Az éhgyomri időszakokban gyakran készítem ezt a sárgarépapasztát. Nem is tudom, miért nem jutott el korábban a bloghoz. Talán azért, mert mindig olyan gyorsan végződik, hogy már nem éri el a természetes fényt a fényképek számára.
Szerencsére most otthonról dolgozva úgy tudom megszervezni magam, hogy a fény ne okozzon többé problémát.
Megtudtam, hogy Andie-től sült sárgarépából előételt készíthet, de receptje joghurtot tartalmaz, ezért megváltoztattam és a böjti napokhoz igazítottam. És az elkészítés módja eltér. Andie megpirítja a hagymát és a fokhagymát, én inkább a sütőben sütöm őket. Először is, megszabadulnak a szagtól a konyhában, másrészt azért, mert így a zöldségek különleges és sokkal intenzívebb aromát nyernek.
Ha kipróbálta a receptet a sült fokhagymás hummusról (kattintson a receptre) vagy a fokhagymás leves-krémről (kattintson a receptre), akkor tudja, milyen kellemes illata van a főtt fokhagymának. És a mujdei illatának semmi jele nem várható!
Valójában ez az érett, enyhén karamellizált zöldségek aromája teszi ezt a tésztát egyszerűvé és olcsóvá, hogy ennyi íze és ilyen gazdag íze legyen. Nagyon jó! Nem is sejted, hogy ilyen kifinomult előétel kijöhet a sárgarépából és a burgonyából. Mert igen, ha nem tudod miről van szó, elképzeled, hogy ez egy nagyon összetett készítmény 😉
Hogyan tálaljuk a sárgarépapépet fokhagymával
Reggelire, vacsorára vagy snackre szolgáljuk fel, ugyanúgy, mint például a hummus vagy a guacamole.
Csodálatosan kenhető egy szelet kenyérre enyhén pirított majonézes vagy ropogós süteményekkel (lásd a receptet itt) vagy kekszekkel, tortillákkal stb.
Volt néhány szelet habosított búzám, amelyek tudják, hogy kissé nyájasak, tehát egyedül, de itt ezzel a pasztával mentettem meg őket. Remekül mentek! 🙂
Sárgarépa paszta elkészítése sült fokhagymával
Nem nehéz elkészíteni ezt a sárgarépa pasztát. Röviden: az összes zöldség a sütőbe kerül, majd az összes a turmixgépbe kerül, citromlével, fűszerekkel együtt, és mindent zöldséglevessel vagy vízzel hígítanak.
Erőteljes turmixgép változtathatja meg ennek a pasztának az állagát. A zöldségeket finoman főzik és karamellizálják, de kissé kiszáradnak, és egy közönséges turmixgéppel nehezebben áthaladnak.
Az idő múlásával mindkét módon megtettem. Professzionális turmixgéppel adtam át, és nagyon finom és selymes lett, de a kézi turmixgéppel is átadtam, gyorsan és igénytelenül, ahogy a fotókon is. Az állaga durvább, de az íze ugyanaz. Ez az Ön igényeitől és a készüléktől függ.
Úgy gondolom, hogy olyan időket élünk, amikor visszatérünk az egyszerűséghez, és amikor fontos az egészséges és természetes étrend. És olcsó. És ez a sárgarépa paszta megfelel az összes követelménynek 🙂