Sárgarépa-citrus hajdina leves 4 fő számára - elle a táblázat receptjei
Készítse elő ezt a gazpachót apró sárgarépával, édes jegyekkel.
Hozzávalók
- 750 g sárgarépa
- 1 citrom leve
- 1 narancs leve
- 150 g hajdina
- újhagyma
- 1 joghurt
- virág só
- finom só
Készítmény
Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk 2 cm-es szeletekre.
Főzzük 25 percig 1,25 l vízben, 1 tk. teáskanál tengeri só.
Hozzáadjuk a citrom- és narancslevet. Keverjük össze és tegyük hűtőbe legalább 2 órán át.
Enyhén pörkölje meg a hajdinát egy kis száraz serpenyőben 8 percig, gyakran kevergetve. Meghintjük egy csipet sóval, és hagyjuk kihűlni.