Satsebeli - leírás, előkészítés, különösen
A hagyományos grúz konyhamártás satsebeli (vagy satsibeli, ahogy nevezik) már régóta csak a grúz konyhán kívül szerzett népszerűséget. Enélkül a szósz nehezen képzelhető el olyan hagyományos kaukázusi konyhai fogásokról, mint a khachapuri, a csirkedohány és még sok más.
A grúz konyha híres ízkontrasztjairól. A fűszeres tüzes ételek mellett minden bizonnyal enyhe, ízletes édes és sós finomságokat fognak bemutatni. Az ízérzések és az ízek szokatlan kombinációjának elképesztő keveréke teszi a grúz konyhát olyan jellegzetesé, fényessé és vonzóvá, ritkán hagyva bárki közömböset.
Rengeteg friss zöldséggel és nélkülözhetetlen húsételekkel, beleértve a napsütötte grúz konyhát. Annyi minden van, a grúz ünnepi szószok mindig jelen vannak. Hagyták a lédús hús ízét, új értelmet adva annak. Satsebeli szósz - jellemzőbb a főételekre. Fűszeres és szokatlan íze lehetővé teszi a szokásos hús- vagy halételek eltérő felvételét. Vele szokatlan és lenyűgöző ízt szereznek.
Az édes-savanyú mártás fennállásának idejére vonatkozó összetétele sok változáson ment keresztül, de az összetevők, amelyek nélkül a satsebeli nem viselhette a nevét, megmaradt. Ez a dió és a gyümölcs.
Természetesen minden grúziai család, a kedvenc, receptje, és még mindig klasszikus szósznak számít, amely a következő termékekből áll:
- Diófélék;
- tyúkhúsleves;
- Gránátalma vagy szilvalé, vagy szeder, zöld szőlő, vagy (közismertebb nevén abgor). Gyakran a gyümölcslé keveréke;
- Fokhagyma;
- Imereti sáfrány vagy körömvirág, más néven kardobenedikt;
- csilipor;
- Friss koriander.