Savanyú káposzta főzése a nagymamától
A savanyú káposzta főzése nem csak egy doboz felnyitása és a tartalom felmelegítése. A megfelelő előkészítéshez idő és megfelelő összetevők szükségesek. Receptünk segítségével igazán finom savanyú káposztát főzhet.
Savanyú káposzta főzése: ez megy be
Ahhoz, hogy igazán jó savanyú káposztát készítsen, szüksége van néhány alapanyagra.
- A receptünkhöz egy kilogramm friss savanyú káposzta kell. A hagyma kötelező a jó savanyú káposztában. Használjon egy evőkanál sertészsírt a pároláshoz.
- A gyógynövény kiadós ízt kap 100 g füstölt sertéshússal. A fele mennyiségű nyers sonka kissé erősebb és pikánsabb ízt ad.
- A savanyú káposztát fél liter zöldségalaplében és 200 ml száraz fehérborban megfőzzük.
- Fűszerként használjon két babérlevelet, tíz borókabogyót, egy evőkanál cukrot és egy kis sót. Ha akar, adhat hozzá egy kis köményt.
Az elkészítés: Így válik savanyú káposzta puhává és ízlésessé
Nem sok időbe telik a felkészülés. Magának a savanyú káposztának sokáig kell főznie.
- Hámozzon meg egy hagymát, és vágja vékony, félkarikákra.
- Melegítsük fel a sertészsírt egy nagy lábosban. Röviden megpirítjuk benne a hagymát, amíg világosbarna színűvé nem válik.
- Addig szitán mossuk le a savanyú káposztát. Hagyja a gyógynövényt jól lefolyni.
- A savanyú káposztát papírtörlővel enyhén „szárítsa meg”, és tegye a serpenyőbe az enyhén sült hagymával. Ezt követően tegye a szalonnát vagy sonkát a káposzta tetejére.
- Ezután kb. Egy percig meg kell párolni a savanyú káposztát. Ez a rövid idő elteltével fehérborral és zöldséglevessel kápráztathatja el.
- Hagyja, hogy minden rövid ideig forrjon. Ezután kissé fordítsa le a tűzhelyet, és hagyja, hogy a káposzta pároljon vagy pároljon.
- Fűszerezzük sóval és cukorral. Emelje meg a káposzta alá a borókabogyókat és a babérleveleket, esetleg a köménymagot is.
- A munkád most elkészült. Most hagyja a gyógynövényt körülbelül három órán át egy fedett edényben.
A rizs megfelelő főzése: mire kell figyelni
Az egészséges gyógynövényt maga is elkészítheti, ebben a gyakorlati tippben megtudhatja, miről is van szó.