Savanyú káposzta leves - finom és alacsony kalóriatartalmú; Ropogós; Bírság
Savanyú káposzta leves - finom és alacsony kalóriatartalmú
Szeretem a leveseket és teljesen. Nincs jobb egy hideg, szürke napon, mint egy szép, forró, illatos leves. Ma ismét főztem az egyik kedvenc levesemet. Inkább pörkölt, mint leves. És ezzel bemutatom nektek az imádott savanyú káposztalevest.
Igen, tudom, hogy a savanyú káposzta nem mindenki ízlésének felel meg. De mindenki, aki szereti a savanyú káposztát, kedvelni fogja ezt a savanyú káposztalevest is. Mi a nagyszerű dolog, ennél alacsonyabb kalóriatartalmú levest nem ismerek. Jelenleg egy kicsit fogyok a pontrendszerrel, és ebből a levesből csak annyit tudok enni, amennyit csak tudok, maximum 3 pontért!
Tehát itt van a varázslatos titkos recept!
Savanyú káposzta leves - finom és alacsony kalóriatartalmú
Elrakod:
200g burgonya (nagyjából)
1 hagyma
1 pirospaprika
1 evőkanál olaj (ha nem kell aggódnia a kalóriák miatt, további sütésre is szánhat)
1 teáskanál rózsapaprika
2 evőkanál paradicsompüré
400 g savanyú káposzta (mindig teli táskát használok, azaz 500 g)
1 evőkanál méz
só
bors
1 l zöldségalaplé (vagy 1 l víz + 4 teáskanál alappor)
esetleg chilis por és cayenne bors a közöttünk lévő fűszereseknek.
Először hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk kockákra. Ezután a hagymát és a paprikát is felkockázzuk. Az edényben felmelegítjük az olajat, és a zöldségeket kb. 15 percig pároljuk. Csak 1 evőkanál olaj mellett az egész gyorsan lóg, ezért alaposan keverje össze és legyen óvatos. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, a rózsaborsot és a savanyú káposztát.
Jól ízesítsük a mézzel, sóval és borssal. Ezután adjuk hozzá a vizet és a növényi alaplét, és alaposan keverjük össze. Egyszer mindent felforralunk, majd enyhe tűzön kb. 20 percig hagyjuk meredezni. Győződjön meg arról, hogy a burgonya valóban kész. Néha egy kicsit tovább tartanak. Ha szükséges, csak hagyja, hogy egy kicsit tovább forogjon.
Végül chili porral vagy cayenne borssal ízesítsük, ha úgy tetszik. Szeretnék hozzáadni friss újhagymát vagy egy tejfölös bugát is, ha nem figyelek a vonalra.
Élvezze, és meséljen a tapasztalatairól!