Sav-bázis egyensúly és takarmány a savanyítás és lúgosítás között; Unió
Mi az a sav-bázis egyensúly (EAB) ?
A sav-bázis egyensúly (EAB), más néven sav-bázis egyensúly, a pH homeosztázis (vagy endogén pH-szabályozás). A PH a környezet savasságának vagy lúgosságának mértéke, és a "H +" protonok jelenlétén alapul. Ha a pH 7 alatt van, a környezet savas (sok H + protonnal), és ha a pH 7 felett van, akkor bázikus (kevés H + protonnal). A testben a pH-értékek normál fiziológiai körülmények között a testnedvektől függően változnak 1:
7,38 és 7,42 között a vér
6.8 és 7.3 között a beltéri környezetre
6,5 és 7,5 között a vizelet
Gyomornedv esetén 1,2 és 3-4 között
A H + protonok nagyjából 2 „csoportra” oszlanak: szabad (vagy disszociált) és elválasztott (vagy társult) csoportokra. Ez a jellemző azon pH-k homeosztázisát lehetővé tevő fiziológiai rendszerek alapja, amelyeket pufferrendszernek vagy kompenzációs rendszernek is neveznek (emlékeztetőül: a homeosztázis a fiziológiai paraméterek szabályozásának mechanizmusainak összessége az egészséget elősegítő optimális értékek körül. szervezet működése és túlélése) 2–4:
Légzőrendszer (rövid távon): egyensúly az illékony CO 2 gáz formában (a tüdő által kiválasztva) és a nem illékony CO 2 hidrogén-karbonát formában HCO 3 -/H 2 CO 3 (a vérben megkötött)
Vese funkciók (közép-hosszú távon):
Bikarbonátok visszatartásával vagy disszociált H + protonok vizeletben történő felszabadításával
Ammónium-NH 4 + felszabadulásával a vizeletben a fehérjék lebomlásából eredő ammónia-NH 3 által történő H + megkötése után (ez a felszabadulás az emberi test vese általi kiválasztásának több mint felét okozná)
A foszforsav felszabadulásával a H 3 PO 4 (a szabad H + -ot is megfogja)
Fehérjék:
A hemoglobin funkciói szerint a vér CO 2 megkötése annak szállítására és affinitás a H protonokhoz +
Hisztidint tartalmazó aminosavak, a H megkötésére alkalmas fehérjék +
A sejtek és az extracelluláris mátrix között, a bél nyálkahártyáiban stb. Található H + protonok (extra/intracelluláris) sejtszállítása.
A pH szabályozása szükséges az enzimek katalitikus aktivitásához és biokémiai stabilitásához, mivel a fehérjék könnyen és irreverzibilisen denaturálhatók (az enzimek az élőlényekben bekövetkező összes biokémiai reakció kiindulópontjai és az életet lehetővé teszik). A korábban leírt fiziológiai tartományokat meghaladó vér pH-értéke szintén halálhoz vezethet.
Az ABE zavarainak eredete
Számos sav-bázis egyensúlyhiány áll fenn, amelyek lehetnek vegyesek, akutak vagy krónikusak, és összefüggenek a vér pH-jával. Alkalózisról akkor beszélünk, amikor a vér pH-ja nagyobb vagy egyenlő 7,42-vel. Acidózisról akkor beszélünk, amikor a vér pH-ja kisebb vagy egyenlő, mint 7,38. Ezek az egyensúlyhiányok elsősorban az illékony/nem illékony CO2-egyenlegen alapulnak:
Van egy kompenzáció, amelyet 2 szinten végeznek, és az esettől függően a H + => CO 2 (CO 2 felszabadulása) vagy a CO 2 => H + (CO 2 megkötése) irányába halad.
A tüdőben:
Ha a CO 2 jelenléte hipoventilációval növekszik (a CO 2 - pCO 2 nyomása növekszik), annál több H 2 CO 3 hidrogén-karbonát képződik, annál több H + proton szabadul fel: ez az légúti acidózis .
Ha a CO 2 szintje hiperventilációval csökken (a pCO 2 csökken), a hidrogén-karbonát H 2 CO 3 forma kevesebbet termelődik, és annál kevesebb H + protont szabadít fel: ez az légzőszervi alkalózis .
Vese- és plazmaszinten:
Ha az illékony savak koncentrációja növekszik és/vagy a pH csökken, a H 2 CO 3 hidrogén-karbonát szintje megnő, hogy kompenzálja a H + protonok számának növekedését és a több termelt CO 2 mennyiséget (1 hiperventilis szervezet felszabadul) illékony CO 2): ez az metabolikus acidózis .
Ha az illékony savak koncentrációja csökken és/vagy a pH emelkedik, a hidrogén-karbonát H 2 CO 3 szintje csökken, és kevesebb lesz a termelt CO 2 (a hipoventilis szervezet, elkerülve az illékony CO 2 felszabadulását): " metabolikus alkalózis .
Az alkalózis és az acidózis is többféle etiológiájú. Például a hiperkalcémia (a túlzott és krónikus kalciumfelvétel nagyobb, mint 2 g naponta) metabolikus alkalózist okoz, más néven Barnet-szindrómát vagy tejivó szindrómát. A magnéziumhiány metabolikus alkalózist is okoz 5,6. Az acidózist például hipoxia vagy erős savak bevitele okozhatja. Az emberi test savak termelésével és hidrogén-karbonátok fogyasztásával, különösen az energia-anyagcserével (a H + protonok fokozott termelésével) hajlamos savanyulni, ezáltal könnyen előidézve az acidózist 1. Az emberi test számos nem illékony savat is termel, amelyet az 1,2,7-es energia katabolizmus okoz: