Sav-bázis egyensúly Mik azok a savas vagy

A savas élelmiszerek nem feltétlenül savas pH-értékűek, inkább felszabadítják a testet. Mit tehet a jó sav-bázis egyensúly fenntartása érdekében.

Sokan, akik egészségesen szeretnének enni, odafigyelnek a savak és bázisok egyensúlyára étrendjükben.

Különösen a húshoz való könnyű hozzáférhetőséggel és az alkoholfogyasztással kapcsolatos nyugati életmódunk járul hozzá a szervezet savanyításához.
A szervezet maga képes kompenzálni a különbségeket a test különböző savas és bázikus környezeteinek fenntartása érdekében.
Helyes táplálkozással - pontosabban a túl sok savképző étel elkerülésével - segíthetjük a szerveket az erőfeszítés nélküli egyensúly fenntartásában.

Így működik a sav-bázis egyensúly

Amikor ételt fogyasztunk, a szervezet emésztőenzimek és különféle vegyszerek segítségével emészti meg. Ez megváltoztatja az általunk fogyasztott és ivott anyagok tulajdonságait is.

A citrom savas pH-értékkel rendelkezik, de a gyümölcs lúgos hatással bír a szervezetben. Paradox módon hangzik, de könnyen érthető: a citrom gyümölcssavak ásványi sóit tartalmazza.
A sok gyümölcsben található kalcium- és magnézium-ásványi anyagok hozzájárulnak a bázisok kialakulásához és enyhítik a túl savas savat.
Paradox módon a lúgos por a kívánt hatással ellentétes lehet: a gyomorban lévő sav semlegesítése helyett a lúgos por serkenti a gyomor nyálkahártyáját, hogy több gyomorsavat termeljen.

Kerülje a savképző ételeket

A pufferek lehetővé teszik a test számára, hogy semlegesítse a savképző ételeket, és a pH-értéket állandó értéken tartsa. Az, hogy a szervek mennyire járnak sikerrel ebben, elsősorban az általunk szállított "üzemanyaggal" függ össze: A megfelelő lúgos étrendnek segítenie kell a szervezetet abban, hogy egyensúlyt teremtsen a savak és bázisok között, és helyreállítsa az egyensúlyt.

A következő ételeket savképzőnek tekintik, és körültekintően kell fogyasztani, ha alap étrendet szeretne enni:

vörös hús
kolbász
fehérje
sajt
tojás
kávé
alkohol
hal
rizs
zabpehely
tészta