Scarlatescu szakács segít elkészíteni a húsvéti ételt az utolsó százra
Előfordul, hogy az idő nem olyan megengedő, és a háziasszonyok az utolsó száz méteren készülnek elkészíteni a hagyományos ételeket a húsvéti étkezéshez. Kis szervezéssel és segítséggel azonban ez néhány órán belül megvalósítható. Cătălin Scărlătescu, az egyik „késsel rendelkező szakács” zsűri elmagyarázza, hogyan kell rekord idő alatt felkészülni.
Mindenki a tökéletes ételeket keresi, hogy a legjobb ételek kerüljenek a húsvéti asztalra. Az egyik étel, amely húsvét napján egyetlen román asztaláról sem hiányzik, a báránymáj. Friss, finom, illatos! És a legjobb, amelyet háziasszonyok készítettek a házban! (OLVASSA EL: A ROHIA-kolostor zavaró legendája, amelyet isteni jel szerint építettek. "Senki sem mer"
"Évente arra kérem az embereket, hogy ne egyenek sokat és igyanak sokat. Nem szabad eltúlozni, mert a statisztika részévé válik. A bárányt csak sóval és borssal szabad ízesíteni, de a jó ízlés érdekében tehetünk hozzá aprított fokhagymát. Ne aggódjon sütemények miatt, rendeljen szakemberektől ", - vallotta be Scarlatescu szakács CANCAN.RO, ROMÁNIA 1. SZÁMÚ HONLAPJA.
Bárány pacal
összetevők:
- petrezselyem, kapor, zöldhagyma
- vörösfenyő/zöld fokhagyma (opcionális)
Az elkészítés módja:
Az összes szervet jól leforrázzuk, sóval dörzsöljük, a nagyobb kockákat kettévágjuk, és felüket felaprítjuk a gépben. Ebbe a keverékbe petrezselymet, kaprot, zöldhagymát és 1-2 evőkanál mustárt teszünk. A sáska és/vagy a zöld fokhagyma opcionális, az Ön preferenciáitól függően. Ezután adjunk hozzá sót, borsot és cukorport. Mindezt alaposan keverje össze, majd a tojást (a mennyiségtől függően) törje össze az összetétel felett, és keverje össze újra.
Kenje meg a serpenyőt vajjal vagy olajjal, öntse a kompozíciót, egész főtt tojást tegyen a közepére, hogy jól nézzen ki, majd tegye a sütőbe. Fontos, hogy ne menjen tovább 140 foknál, és hagyja kb. 1 órán és tíz percig, ez nagyban függ a használt tálcától.
Vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni a serpenyőben, fordítsa meg és soha ne egyen forrón. (LÁSD MÉG: Az EBA "CAMOUFLAGED" -ET VÁSÁROLT
* Tegye a tojásokat, amikor a víz forr, hagyja 4 percig, majd vegye ki és hagyja még másfél percig, mert még főznek. Kicsit feltörjük, majd hideg vízbe tesszük, hogy jól megtisztuljon.
Cătălin Scarlătescu "privatizált"
A híres séf alkalmazkodott a válsághoz! A koronavírus-járvány közepette Cătălin Scarlătescu, a "Késekkel rendelkező szakácsok" három zsűritagja közül az egyik "privatizált". Az Antena sztár szállító platformot indított el, főz és ételt szállít a „dobozba”.