Scarsdale étrend szabályai és menü 7 napig
A Scarsdale-étrend olyan étrendet tartalmaz, amely 43% fehérjét, 22,5% zsírt és 34,5% szénhidrátot tartalmaz. Ezt az étrendet Dr. Herman Tarnower tervezte az 1970-es években, amikor még nem ismertek a magas fehérjetartalmú étrend kockázatai a vesék egészségére.
A Scarsdale diéta ígéri, hogy 14 nap alatt akár 9 fontot is csökkenthet a súlya. Ugyanakkor ellenjavallt a Scarsdale étrend-terv betartása több mint 2 hétig.
A diéta ideje alatt 3 fő étkezés megengedett, snack nélkül az étkezések között, és naponta legalább 4 csésze vizet kell fogyasztani. Ugyanakkor az a személy, aki ezt a diétát tervezte, azt javasolja, hogy minden nap legalább 3 kilométert gyalogoljon a Scarsdale-étrend során.
A szakemberek véleménye megoszlik, egyes táplálkozási szakemberek véleménye szerint az ilyen étrend nem garantálhatja a súly hosszú távú fenntartását, veszélyezteti az egyén egészségét, és túl alacsony a kalóriatartalma ahhoz, hogy intenzív fizikai aktivitással társuljon.
A Scarsdale étrendben tiltott ételek listája:
- Zsíros hús, például kolbász vagy húsdarab, zsírral
- Zsírt (különösen vajat) tartalmazó tejtermékek
- krumpli
- rizs
- gyümölcslé
- Bab és lencse
- Avokádó
- Csokoládé
- Bármilyen desszert
Az étrend kezdeti formájában az egyetlen megengedett gyümölcs a grapefruit volt, de később az étrendet úgy módosították, hogy több gyümölcs megengedett legyen.
A Scarsdale diétában megengedett ételek:
- Fehérje: sovány csirke vagy pulyka, zsírmentes tejtermékek, tojás
- Zöldségek: spenót, zeller, sárgarépa, retek, karfiol, brokkoli, zöld saláta
- Gyümölcsök: grapefruit, őszibarack, papaya, paradicsom, mangó
- Italok: víz, kávé, tea
7 napos Scarsdale diétás menü
A reggeli a diéta minden nap ugyanaz:
- ½ grapefruit
- 1 szelet teljes kiőrlésű pirítós
- kávé vagy tea (cukrozatlan)
Ebéd: kolbász, paradicsom, víz/kávé/tea
Vacsora: hal vagy tenger gyümölcsei, zöldségsaláta, egy szelet pirítós, grapefruit vagy más szezonális gyümölcs, víz/kávé/tea
Ebéd: gyümölcssaláta, víz/kávé/tea
Vacsora: marhahús, paradicsom, saláta, zeller, olajbogyó (legfeljebb 4), uborka, víz/kávé/tea
Ebéd: tonhal vagy lazac citromlével, grapefruit vagy más gyümölcs, víz/kávé/tea
Vacsora: sült bárány, saláta paradicsommal, uborka és zeller
Ebéd: két olajmentes főtt tojás, túró, paradicsom, egy szelet pirítós, víz/kávé/tea
Vacsora: sült csirke, főtt vagy grillezett, spenót, kaliforniai paprika, víz/kávé/tea
Ebéd: alacsony zsírtartalmú sajtok, spenót, egy szelet pirítós, víz/kávé/tea
Vacsora: hal vagy tenger gyümölcsei, zöldségsaláta, egy szelet pirítós, víz/kávé/tea
Ebéd: gyümölcssaláta, víz/kávé/tea
Vacsora: sült pulyka vagy csirke, saláta paradicsommal, grapefruit vagy más gyümölcs, víz/kávé/tea
Ebéd: csirke/pulyka, paradicsom, sárgarépa, brokkoli, víz/kávé/tea
Vacsora: zsírmentes steak, saláta uborkával és paradicsommal, kelbimbó, víz/kávé/tea
A fenti menüt a diéta második hetében megismételjük.
Ez a diéta nagyban korlátozza a kalóriabevitelt, ezért konzultáljon orvosával, mielőtt döntést hoz a Scarsdale diéta követéséről.