Schnalstaler hótej recept EAT SMARTER

összetevők

Előkészítési lépések

Vágja vagy törje fel a fehér kenyeret darabokra és tegye egy tálba. Nyissa ki a vanília hüvelyt, és kaparja ki a pépet. Tegye a hüvelyt, a pépet és a tejet egy fazékba. Melegítse a tejet majdnem forrásponthoz.

recept

Vegye ki a vanília hüvelyt, csepegtesse le a tejet a kenyérdarabokra, és hagyja kb. 30 percig duzzadni. Távolítsa el a szárakat a fügékről. Finoman aprítsuk fel a fügeit, és áztassuk bele a grappa-t a mazsolával.

Hámozzuk meg és negyedeljük meg az almát, és vegyük ki a magot. Az alma negyedeket nagyon kicsi kockára vágjuk. Süssük a fenyőmagot egy serpenyőben zsír nélkül, keverés közben világos sárgára.

Az áztatott kenyeret fügével és mazsolával keverjük össze grapával, kockára vágott almával, fenyőmaggal, citromhéjjal és 2 evőkanál cukorral. Ha a keverék még mindig túl puha, keverjük hozzá a morzsát.

Helyezze a kenyérkeveréket egy tányérra, és formázza késsel hosszúkás, lapított dombra. Ehhez folyamatosan merítse a kést hideg vízbe. Fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe 2-3 órára.

Tálaláshoz a tejszínt a maradék cukorral habosra felverjük. Fedje le vele egyenletesen a kenyeret, és porolja be a fahéjjal. Vágja a "hótejet" téglalap alakú darabokra, és díszítse bogyókkal és menta levelekkel.