Segíti a vörösbort koleszterinboros borborral
Kiadta horst 2020. április 30. Kategória (kategóriák): Ratgeber
A Frankfurt am Main-i Német Szív Alapítvány szerint a vörösbor védelmet nyújt az erek meszesedése ellen, és még alacsonyabb a magas koleszterinszint. A szívroham kockázatának csökkentésének pozitív hatása azonban csak akkor érhető el, ha a vörösbort naponta kis mennyiségben fogyasztják. Ellenkező esetben az alkoholfogyasztást károsnak kell tekinteni a szív- és érrendszerre. A frankfurti kardiológusok a legfrissebb tudományos tanulmányokra hivatkoznak, amelyek elismerik a vörösborfogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek csökkent előfordulása közötti jelentős összefüggést.
A vörösbor a cserzőanyagot tartalmazza. A cserzőanyag antioxidáns, ami azt jelenti, hogy antioxidáns hatású a vérben, ezért megakadályozza az úgynevezett rossz LDL-koleszterin (alacsony sűrűségű lipoprotein) képződését. Az LDL-koleszterint sok szívbetegségért vádolják, mert az artériák falaira felhalmozódik, és idővel szűkül. A véráramlást így megnehezítik. Emellett eltávolítja az oxigént a vérből, ami azt jelenti, hogy a szívizom elégtelen.
Minden vörösborban található három fenol koszorúérvédelemként antioxidáns hatást fejt ki. Minél több a tannin a vörösborban, annál nagyobb a fenolok kvercetin, katechin és resveratrol mennyisége. Az LDL oxidációjának megakadályozása mellett növelik a hasznos HDL-koleszterin (nagy sűrűségű lipoprotein) termelését is, és így hatékony védelmet nyújtanak a zsíros vér ellen.
A berlini Humboldt Egyetem kutatási asszisztenseként Prof. Giovanni de Gaetano 13 tanulmányt értékelt több mint 209 000 emberrel. Következtetése: A mérsékelten bort fogyasztóknak nagyjából 30 százalékkal kisebb a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata, mint annak, aki nem iszik bort. A 136 000 sörivóval végzett hét vizsgálat értékelése nem mutatta ezt a pozitív hatást.
Ezek a tanulmányok megmagyarázhatják az úgynevezett „francia paradoxont”, nevezetesen azt a megállapítást, hogy Franciaországban közel sem annyi szív- és érrendszeri betegség van, mint más országokban - a telített zsírtartalmú étrend ellenére.