Seignalet diéta - fő alapelvek, engedélyezett ételek
A Seignalet diéta 1985-ben fejlesztette ki, az azonos nevű orvos. Az ilyen típusú étrendről ismert, hogy megelőzi és kezeli bizonyos krónikus kórképeket. Hipotoxikus étrendet javasol, amely megfelel az őseink, a vadászó-gyűjtögetők által a gyülekezés és a vadászat alapján elfogadott étrendnek. Mik a a Seignalet diéta fő elvei, megengedett ételek? Képes-e veszélyt jelenteni?
Bemutatás
A Seignalet diéta kizárja a glutént és a kazeint, az állati eredetű fehérjét, amelyet tápanyagnak tekintenek kevés emészthető. Ebben az értelemben a rezsim célja, hogy kedvezően lépjen fel a reumás ízületi gyulladás, reuma vagy akár a vastagbél gyulladása, Crohn-betegség, emésztőrendszeri betegségek, csalánkiütés, ekcéma és végül osteo-ízületi patológiák, például osteoarthritis, íngyulladás vagy fibromyalgia. Azt is meghatározzák, hogy az étrend korlátozza a fáradtság, ingerlékenység, migrén állapotát. Elősegítené a fogyást és javítaná az alvás minőségét, valamint a vér szénhidrát-paramétereit.
A fő elvek
Hypotoxikus étrendnek is nevezik, a Seignalet diéta olyan étrend, amelynek célja korlátozza a vékonybél porozitását. Dr. Jean Seignalet szerint az általunk fogyasztott ételek molekuláris átalakuláson mentek keresztül az évek során. Ezután mérgezővé váltak a testre, megakadályozva a megfelelő emésztést. Az általuk termelt méreganyagok, amelyeket ezen élelmiszerek fogyasztása során fogyasztunk, károsítják a bélgátat. A bélfal megvéd minket a baktériumoktól, nehézfémektől, amelyek gyulladást és emésztési rendellenességeket okoznak.
Polemikus
A mai napig azonban egyetlen tudományos tanulmány sem erősíti meg a Seignalet-étrend elméleteit. Ezenkívül a jelenlegi ajánlások szerint a kirekesztett étrend nem ajánlott felnőtteknek, különösen gyermekeknek. Megakadt növekedést okozhatnak.
Idősebb emberek szenvedhetnekcsontritkulás és alultápláltság. Az élelmiszerek, különösen a tej és a tejtermékek kivételével, leggyakrabban termelnek táplálkozási hiányosságok, néha súlyos és visszafordíthatatlan.
A tej és a tejtermékek kizárása
A Seignalet-étrend alapján a kizárás minden állati tejet és tejterméket érint, amelyek abból származnak: tehén-, kecske- vagy juhtejet. Ez magában foglalja a tejből készült származékos termékek, például fagylalt, joghurtok, vaj, sajtok, krémek megszüntetését.
A glutén kiküszöbölése
A gluténfogyasztást ki kell zárni, mint a gluténmentes étrend esetében.
Dr. Jean Seignalet elmagyarázza, hogy az olyan gabonafélék, mint a búza, a kukorica, a rozs, az árpa, a zab, a kamut, a tönköly és a köles, olyan mutatók, amelyek mutálódtak, ezért emészthetetlen. A rizstől vagy hajdinától eltérően, amelyeket figyelembe vesznek emészthető.
Az inkriminált gabonafélék számos genetikai mutáción mentek keresztül, módosítva a molekulaszerkezetüket. Ezeknek az élelmiszereknek a megsemmisítését ezért a diéta elfogadását követően kell végrehajtani. Másrészről, amint a betegség tünetei eltűnnek, ezeknek a gabonaféléknek az újbóli bevezetése csak fokozatosan engedélyezett.
Egyél nyersen
A Seignalet diéta részeként ajánlott főzni ételeit a hőmérséklet 110 ° C alatt. Ezt az alapelvet mindegyik toleranciájának megfelelően kell adaptálni.