Seitan az 5 szuper előny (és egy vegán recept)
A Seitan egyike azon sok vegán ételnek, amelyet a legtöbb ember nem fogyaszt.
Előnyei azonban számosak, és könnyen meg lehet cserélje ki a húst seitanra.
Ez a cikk elmagyarázza a seitan összes előnyét, és egy egyszerű receptet is megoszt.
1 - Mi a seitan?
A Seitan a vegán és a vegetáriánus étrend része az egész világon, de kevesen ismerik ezt az ételt, aki hagyományosabb étrendet folytat.
Részletezzük a vegán étrend ezen speciális ételeinek tápértékeit és előnyeit.
Ha nem vagy vegán vagy vegetáriánus, még soha nem hallottál a seitanról, amely remek alternatívája a húsnak.
Nemcsak a benne lévő fehérje mennyiségére, hanem az elkészítés és főzés módjára is.
Mi a seitan története?
A seitan használata nem új keletű.
Éppen ellenkezőleg, sok évtizede sok ember, aki keveset vagy egyáltalán nem fogyaszt húst vagy halat, a seitan-t alapvető élelmiszernek tekintette.
A Seitan egy magas fehérjetartalmú étel, amely a búzalisztben található fehérjéből származik, glutén néven.
Színe barna, szivacsos textúrájú. Úgy néz ki, mint egy darab hús valójában.
Megjelenése nem vágyakoztatja, de előnyei nagyon sokak !
2 - A seitan tápanyag-összetétele
A Seitan nagyon alacsony zsírtartalmú étel. Szénhidráttartalma viszonylag alacsony.
Nagy mennyiségű fehérje miatt nagyon alternatívának tekintik a húst.
100 gramm seitan tartalmaz:
- 19,6 gramm fehérje
- 3 gramm szénhidrát
- 0,8 gramm rost
- 109 mg kálium
- 90 kcal (kalória)
3 - Seitan: az 5 előny
Seitan: milyen előnyei vannak ennek a növényi ételnek?
A Seitan olyan étel, amelynek számos előnye van. Mindezek a jó tulajdonságok sokféle diéta alapanyagává teszik, nemcsak vegánok, hanem még sok más.
- Alacsony kalóriatartalmú étel - Az a tény, hogy a seitan alacsony kalóriatartalmú, lehetővé teszi, hogy enni tudjon anélkül, hogy aránytalanul növelné a kalóriaarányt.
- Sok egészségügyi előny - A seitan fogyasztásával számos ásványi anyagot, köztük kalciumot és vasat biztosít a testének.
Ez különösen előnyös lesz a csontjainak, de általában a testének is. - Fehérjében gazdag étel - A vegán étrendet néha alacsony fehérjetartalmú étrendhez kötjük.
De nem az, és a seitan jól szemlélteti! Annyi fehérjét tartalmaz, mint a hús, de sokkal kevesebb zsírt tartalmaz. - Segítsen a béltranzitban - Rosttartalma segít megelőzni a különböző típusú problémákat, beleértve a rossz béltranszportot vagy székrekedést.
Ez segít a koleszterin jó szintjének fenntartásában is. - Nem tartalmaz egészségre káros elemeket - A Seitan természetes élelmiszer, amely kiküszöböli az egészségre veszélyesnek tartott vegyi anyagokkal vagy feldolgozott termékekkel kapcsolatos minden kétséget, például a húsban található hormonokat.