Sejttáplálkozás Catherine Shanahan 9783742303516 Könyvek az egészséges táplálkozásról
Miért van szüksége génjeinknek természetes ételekre
Catherine Shanahan orvos és biokémikus korábban futó volt. Mivel ismételt sérüléseket szenvedett, úgy döntött, hogy gyógyulást keres magán. Kutatta a világ minden tájáról származó táplálkozási formákat, amelyekkel kimutatták, hogy az emberek hosszabb és egészségesebb életet élnek - például a mediterrán étrend, az ékinák az Okinawa-szigeteken és más, úgynevezett kék zónákban -, és felismert négy hagyományos étkezési szokást, amelyek generációk óta megbízhatóak, hogy erősek, egészségesek intelligens gyermekeket és aktív, létfontosságú idős embereket biztosítottak. Ez a négy stratégia képezi annak az étrendnek az alapját, amelyet Dr. Shanahan az "emberi étrend" néven ismert: friss és erjesztett ételek, hajtások, főtt hús a csontokon és a belsőségeken.
Az ételek nem mind ugyanúgy készülnek. A valódi étel szervezett információkat tartalmaz, amelyek pozitívan szabályozhatják sejtjeink növekedését. A mi sorsunk
al nem határozza meg családtörténetünk. Ételünk olyan módon lép kölcsönhatásba DNS-sel, amely befolyásolja egészségünket és leendő gyermekeink egészségét. A sejttáplálás fényt visz az ellentmondó táplálkozási ideológiák sötétségébe. Ez egy úttörő, életet megváltoztató munka, amely a tudomány és a józan ész kombinációját felhasználva szemlélteti, hogyan segíthetnek elődeink hagyományai hosszabb, egészségesebb, életfontosságúbb életben. A sejttáplálás megmutatja, hogyan táplálhatja magát mindenki az emberi étrend használatával, például hangulatának javítása, az allergiák csökkentése, a termékenység növelése és egészségesebb gyermekek megszülése, az észlelés és a memória élesítése, valamint a fiatalabb, simább bőr érdekében.
A sejttáplálás forradalmasítja az étellel kapcsolatos gondolkodásmódunkat azáltal, hogy megmutatja, milyen hatással van táplálkozásunk a DNS mélyén.