Semlegesítse a fokhagyma szagát - 4 titkos fegyvert tesznek próbára
leírás
Mindannyian tudjuk: az aioli, a tzatziki vagy a fokhagymaolajba dobott spagetti megint túl ízletes volt ahhoz, hogy nemet mondjon. De amint az utolsó falat befejeződik, rossz utóíz terjed a szájban - ami néhány napig veled lehet.
Óránként szívsz borsmentát és lelkesen moss fogat: de a rossz lehelet megmarad. Nem csoda, mert ezek a módszerek csak felületesen működnek. Az Ohio Állami Egyetem tudósai különféle ételeket teszteltek, amelyek sokkal hatékonyabban csökkentik a fokhagyma kilégzését. Itt van a legjobb 4.
1. Nyers alma
Az az enzim, amely a frissen vágott almát barnává teszi, ha túl sokáig fekszik a friss levegőn, felfrissíti a lélegzetét, ha túl mélyen belenézett az aioli edénybe. Dezodorként működik, semlegesítve a fokhagymában található kénvegyületeket.
2. Citromlé
A fokhagymát megnyomva kellemetlenebb illatanyagok szabadulnak fel, mint vágáskor (még egy ok arra, hogy sajtó helyett fokhagymavágót használjon). Megnyomásakor több sejt elpusztul, felszabadítva az alliináz enzimet. Ez felelős a fokhagyma számos egészségügyi előnyéért, de a későbbi rossz leheletért is. A citromlé semlegesíti az enzimet - és ezzel együtt a fokhagymás tollat.
3. Zöld tea
A zöld tea sok polifenolt tartalmaz, amelyek az antioxidánsok csoportjába tartoznak. Csakúgy, mint az almában lévő enzimek, ezek az anyagok segítenek visszatartani a gumók illatát.
4. Tej
Ha dupla adag zazikival akarja magát megkóstolni, igyon hozzá egy pohár tejet. A tej a leheletben lévő kénvegyületek akár 50 százalékát is képes elpusztítani. Minél zsírosabb, annál nagyobb a hatás.
A következő mind a négy ételre érvényes: Csak akkor működnek, ha a fokhagymát tartalmazó étellel fogyasztod őket. Lehet, hogy nem kell olyan messzire menned, hogy az alma szeleteket aioliba mártsd, de érdemes megérinteni egy csésze zöld teát a kebaboddal.
Meddig érzed a fokhagymaszagot?
Az, hogy a fokhagyma szaga mennyi ideig tart, emberenként változik, és attól is függ, hogy mennyi fokhagymát eszel. Ha nem teszel ellenintézkedéseket, a legrosszabbnak általában egy nap után van vége, és csak a különösen szagérzékeny emberek fogják észrevenni a fokhagyma szagát. Szélsőséges esetekben azonban akár három napig is eltarthat, amíg a szagkeltő anyagok teljesen lebomlanak és elpárolognak. A fenti tippekkel ennek megfelelően megelőzheti, és lerövidítheti az időt, amíg megszabadul a fokhagymatől.