Semmelknodel, német gombóc, steak és más ételek receptje Laura
Semmelknodel, német gombóc, steak recept és egyéb ételek. Díszítsük a steak és az ételek receptjét mártással, kenyérgombóccal. Semmelknodel mik ők és hogyan készülnek.
Egész életemet Bánátban éltem, egy olyan helyen, amelynek gasztronómiája a különböző kultúrák, az ebben az időben itt élő etnikai csoportok közötti több száz éves beavatkozás eredménye. Az egyik legerősebb kulináris hatás a német, és ezért, különösen azokban a helységekben, ahol korábban népes német népesség élt, a német ételek minden házba beléptek, és az egyik legkedveltebb a gombóc.
Nem csak édes gombócokat készítünk, hanem a sósakra is nagy szükség van, különösen, ha zsíros hússal vagy gazdag mártással kísérik az ételeket. Ezek semmelknodel - kenyérgombóc, akinek receptjét ma javaslom nektek, mindegyikhez tökéletesen passzolnak, mellette ideális köret vöröskáposzta vagy edzett savanyúság vagy be borsó étel galuskával, de sok más húsétel mellé is, néhány javaslat megtalálható az alábbiakban (kattintson a képekre a receptekért).
A Semmelknodel kenyérgombóchoz illő ételek receptjei:
Remélem, felkeltettem a kíváncsiságot ezekkel a finom gombócokkal kapcsolatban, az alábbiakban megtalálja teljes receptjüket. Hadd legyen hasznos számodra!
Hozzávalók Semmelknodel, német gombóc, köret recept
- 200 gramm kocka régebbi fehér kenyér
- 120 ml. meleg tej
- ½ petrezselyemzár
- 50 gramm apróra vágott hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 90 gramm vaj
- 1-2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál zsemlemorzsa vagy apróra vágott friss zöld (petrezselyem vagy metélõhagyma) a gombóc elkészítéséhez
- 2 tojás
- só, bors és reszelt szerecsendió
Semmelknodel, német gombóc, köret recept, elkészítési módszer
1. Olvasson fel egy 1/3 serpenyőben vajban, adjon hozzá apróra vágott hagymát és zúzott fokhagymát, és puhára főzze. Hagyjuk kihűlni. Közben a kenyeret meleg tejben áztatják. Miután kihűlt, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát az áztatott kenyér tetejére, adjuk hozzá a finomra vágott zöldeket és a tojásokat. Ízlés szerint sóval, borssal és szerecsendióval ízesítsük, és gyúrjunk tésztát ebből az összetevőből, anélkül, hogy túlságosan ragaszkodnánk hozzá.
3. Amíg a gombóc forrásban van, ha úgy dönt, hogy barnás zsemlemorzsával fejezi be a gombócokat, 30 gramm vajat közepes lángon megolvasztunk, hozzáadjuk a zsemlemorzsát és folyamatosan kevergetve megpirítjuk.
4. Miután a gombócok megfőttek és a zsemlemorzsa kihűlt, megszórjuk a gombócokat a maradék 30 gramm olvasztott vajjal, és megszórjuk a megpirult zsemlemorzsával.
5. Ha az apróra vágott zöldekkel való változatot választja, elég, ha a megfőtt gombócokat olvasztott vajjal (30 gramm) megszórjuk, és tálalás előtt meghintjük zölddel. Ebben az esetben a köretünk 30 grammal kevesebb vajat tartalmaz, mint amit az összetevők listáján megadtunk, de ugyanolyan ízletes lesz.