Serpenyőben sült mogyoróhagyma, sült saláta kitûnõ Clea konyha
Mint minden márciusban, miközben a borsó, az újhagyma, majd a paradicsom és a cukkini szezonjára várok, a salátakosárba menekülök. Mini szacharinos italok tetejével és ropogtatva, vagy pépesítve, mint az endívia (de sokkal kevésbé keserű!). Tonna és tonna báránysaláta, mizuna és sült saláta kitûnõen bársonyos levesek és fenséges pestók készítéséhez, ha nem csak egy serpenyõ forró spagetti vagy soba tésztával keverednek össze ... Arugula pesto - megint - körülbelül minden harmadik nap megjelenik! Ebben a receptben a pillanatnyi kedvenc gabonapelyhemet kíséri (kis tönköly*) egy medvehagymás serpenyőben, amiért meghal. Figyelem, édesség és ízek a randevún! Mit kell tartani az első borsóig ...
Mogyoróhagyma és sült saláta kitûnõ kis tönköly
4 fő részére
200 g tönköly (hámozott vagy nem)
4 marék rukkolát
50 g dió, mogyoró vagy mandula
20 g juhsajt vagy parmezán sajt
5 c. evőkanál olívaolaj
3 evőkanál. evőkanál folyékony növényi krém
1 C. citromlé
8–12 medvehagyma (mérettől függően)
Főzzük meg a tönkölyöt (a húsleves vagy a gyógynövények feledése nélkül). Keverj össze egy szép marék rukkolát a dióval (mogyoró vagy mandula), a reszelt sajttal, 3 ek. olívaolaj, tejszín és citromlé. Lefoglal. Hámozza meg a medvehagymát. Vágjuk ketté vagy negyedenként (ha nagyok) hosszában. Melegítsünk 2 evőkanál. olajat egy holland sütőben, és izzassza meg a medvehagymát anélkül, hogy azokat túlságosan eltörné. Hozzáadjuk a tönkölyöt és a pestót. 1 percig keverjük. Hozzáadjuk a maradék rukkolát, feldobjuk és tálaljuk.
46 értékelés
az szól hozzám! Köszönöm !
jelenleg minden délben enni szoktunk ilyen ételt egy kis salátával (báránysaláta, mustár, fiatal pak choi stb.), keményítőtartalmú gabonafélékkel vagy hüvelyesekkel, süteményekkel, gyökérzöldségekkel reszelni, és mivel nem vagyunk vegetáriánusok, kb. 80-at adok hozzá g 4 juhsajt, sonka vagy hal esetében. és amikor hideg van, ugyanezt tesszük, de húslevesben .
röviden arra gondoltam, hogy gyorsabban haladhatok-e a hét vasárnapján főzni a gabonaféléket, hüvelyeseket-keményítőket (lencse, bab, tönköly, kasha, burgonya stb.)
szia Szeretném tudni, hogy ki tudnám-e cserélni vagy eltávolítani a sajtot, mert csak krémsajtot eszem
nagyon köszönöm
-> Kiveheti, helyette krémsajtot vagy malátás élesztőt tehet.
Köszönöm, Cléa, a recepted, ami elég ahhoz, hogy lépést tudj tartani az eljövendő szép napokkal, mert te kiakadtál egy káposztát ... Telítettség ... édes hagymát szeretnék
Jó estét Cléa,
Hűtse le a receptjét. Nekem ez lesz malátás élesztő. Elege van a káposztából, de almából, kiviből, narancsból is ...
finomnak kell lennie !
Egy nyári bejegyzés, amely örömet szerez az enyémeknek! Köszönöm a megosztást!
-> De ez nem bejegyzés 🙂
Tejszín + parmezán, rohadtul kapzsi ° v ° legyen
Azta! Milyen hozzávalókat szeretek. Előre nyálas vagyok! Jövő héten biztosan kipróbálom! "^ W ^"
Igazából régóta nem főzök medvehagymát, és imádom az ízüket. Tettem a kedvenc receptjét erre a hétvégére ... Köszönöm !
Az utolsó két fájl a tönköly és friss gyömbérről a Sato honlapján nagyon érdekes.
Csak ... egy héj csúszott be ... így a shiitake és póréhagyma velouté receptje gyömbérrel eltűnt ... és újra megjelent a tönköly, hummus és brokkoli bulgur salátához való !
Hazudnék, ha azt mondanám, hogy ma este a veloutét szeretném készíteni - nincs shiitake-em, még nem is vásároltam, soha nem főztem, hogy őszinte legyek, nem is tudom, hogy mit is úgy néz ki, mint a! - de szeretném megkapni a receptet. A "levesek" fájlomban. Még mindig. Megosztod ?
Ó, ez szép, imádom a zöldet, ezért ez a recept vágyakozom 🙂
Arra gondolok, hogy megpróbálom kipróbálni ezt a receptet a hét folyamán, egy este, egy nehéz napi munka után! 🙂
szia Cléa
kérdésemnek kevés köze van ehhez a finom recepthez. ezért szerettem volna tudni, mire cserélhetem az olajat a sütemények receptjeiben? finomabb lenne a mandulapüré vastagabb állaga ellenére? ha nem milyen egyéb összetevőket?
Előre is köszönöm és jó napot
-> Igen, a mandulapüré rendben van. Egyébként joghurtot, növényi krémet vagy fél olajat/fél olajos pürét.
Idén türelmetlenebbül várom a tavaszi zöldségeket, mint valaha, valószínűleg ennek a nagyon "szürke" télnek köszönhetően.
Köszönöm ezt a finom receptet.
Ma délután tesztelték, nagyon jó, nem tudtam, hogy kis betűs. A megjegyzésekben azt mondanám, hogy nagyon alacsony lángon kell főzni, különben a 2 térfogat víz kissé gyorsan elpárolog, és égni kezd. És hagyja az egészet fedő alatt, és a végén hagyja el a hőt, hogy a gabona jól megduzzadjon. Egyébként kissé ropogós. Személy szerint tetszik, de nem mindenki.
Helló Cléa,
Tudod, hol találnék szárított bonito forgácsot Grenoble-ban? Én is szívesen megtapasztalnám a chip táncolását okonomyaki-n 🙂
Az Asian Crossroads nem tudta, miről beszélek, és az egzotikus piac arra késztetett, hogy granulált dashit vásároljak ... nos, ez nem veszett el, de micsoda csalódás ...
Előre is köszönöm a segítséget.
-> Valószínűleg talál Ozenyában: http://ozenya.fr/www/fr/
A teaszoba boltjának meglátogatása mindenképpen megéri a kitérőt !
Köszönöm, Cléa, hogy megtisztelted a kis varázslatot. Ez a gabonafélék nagyon nagyszerűek, mivel egy termőhelyen vagyok, úgy főzöm, mint a rizst rizottóban, parasztlevesben, töktöméshez ... De itt a rukkolával zöld lesz. Túl jó, kezd hosszú lenni !