Sertés alamizsna Ignat által, a hagyománytól a táplálkozásig
A hagyományos sertéshús-ételeknél több tilalom van, mint ajánlás
Ezért jó csak a dob, a caltabo, a vérkolbász, a kolbász vagy a húsgombóc megkóstolása
A tél egyik ősi szokása az Ignat disznó levágása. Az ünnep tele van hagyományokkal és babonákkal, de gasztronómiai értéke is van. Ignat által minden román alamizsnát készít a disznó számára, ez a szokás arra szólít fel mindenkit, hogy kóstolja meg a levágott disznóból készített hagyományos ételeket. De a kóstolástól a feleslegig egy kis lépés, amelyet sokan megtesznek, megfeledkezve egészségükről. A sertéshús, a tochitura, a kolbász, a szalonna, a caltaboo nehéz ételek, és még károsabbak, ha egy időszak után mohón fogyasztják őket Post. Hogyan élvezhetjük ezeknek az ételeknek a finomságait anélkül, hogy formálnánk a testet és nem veszélyeztetnénk egészségünket? Itt vannak a sertéshúsból származó termékek előnyei és az, hogy mit kockáztatunk, ha visszaélünk velük.
Carne pr jit, u i vin, o poman periculoas
Van kevésbé káros sertéshús is
A disznóból mindent megesznek
Hús vagy „hús” tárolása?
Zsír, fésűkagyló és orici
Karácsonyi asztal, kövér bomba
A disznó kivágásának és emlékezésének rituáléja
Az Ignatot december 20-án ünneplik. A nap neve Ignatius Szent vértanútól származik az ortodox naptárban. A nép körében azonban azt mondják, hogy Ignác egyszerű nyomorúságos vidék volt, aki disznóját meg akarta vágni, megmenekült a baltától és megölte apját. Amikor meghalt, kegyelmet kapott Istentől és Szent Pétertől. Egy másik változatban Szent Ignác Theophorust, az antiochiai püspököt, mert nem mondott le a keresztény hitről, az arénába dobták és az oroszlánok darabokra tépték, 110 körül, Traianus császár (98-117) uralkodása alatt. Az Ignác így emlékezik a Krisztusért tett áldozatára is.